蒸雞蛋和煮雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好

如果你是成年人了，那么還是煮雞蛋好一些。請(qǐng)看說(shuō)明：
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科學(xué)吃雞蛋

最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。

注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

雞蛋一天吃多少：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。

蛋白好還是蛋黃好：正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。

雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。 每天吃雞蛋不要超過(guò)兩個(gè)，否則營(yíng)養(yǎng)也過(guò)剩。
注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
每天吃雞蛋不要超過(guò)兩個(gè)，否則營(yíng)養(yǎng)也過(guò)剩。
注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

生吃，，，，，

煮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)?。荷包蛋，他?jīng)過(guò)開(kāi)水燙之后營(yíng)養(yǎng)會(huì)有部分的劉食。然后。雞蛋。每天煮著吃呢，比較有營(yíng)養(yǎng)的。

其實(shí)我覺(jué)得雞蛋一般煮是更加的有營(yíng)養(yǎng)的，這樣的話可以防止雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，而且是可以保持雞蛋的原汁原味，是非常的好吃的。

雞蛋有營(yíng)養(yǎng)但是要少吃，一天就一個(gè)就行了，病人和孕婦除外

1、北方傳統(tǒng)的早餐就是將不帶殼的雞蛋放進(jìn)面湯中（稀飯）煮成荷包蛋，喝湯吃蛋，很有營(yíng)養(yǎng)，一天一個(gè)或者2個(gè)就行。
2、打在水里的叫燉荷包蛋，最有營(yíng)養(yǎng)，適合各種體質(zhì)的人。
以上兩種吃法不干、不噎，吃完喝湯，非常營(yíng)養(yǎng)又健康 。
3、帶殼的蛋只要不變質(zhì)，涼的可以吃，在北方農(nóng)村出遠(yuǎn)門的人常帶的干糧就是煮雞蛋，冬天保質(zhì)期最長(zhǎng)。

可以吃了，吃些雞蛋羹啊，煮雞蛋，煎雞蛋都是可以的了.

水煮蛋更有營(yíng)養(yǎng)，茶葉蛋吃多了不好，茶葉煮的蛋會(huì)影響我們對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)的吸收