成都好吃的冷鍋魚

魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。漁悅食光活魚火鍋以鮮活、美味為主！

這個(gè)問題比較有意思，天氣冷水溫低，雖然深水的水溫可以有攝氏4度左右，但是我感覺魚也會(huì)冷的，因?yàn)橛泻脦追N情況表示魚也冷，第一水溫低魚就不愛吃食，游動(dòng)量變小，身體僵硬，只喜歡吃鮮腥的餌料，這些都是證明，魚為了保持體力，要儲(chǔ)備能量度過寒冷的季節(jié)，等到開春后就像剛被解放了一樣，個(gè)個(gè)生龍活虎，真是如魚得水的樣子，所以說天氣冷水溫低魚也會(huì)冷的。

秘制熗鍋魚

By lōvé_凝凝

原料：黑魚、萵苣、洋蔥、杏鮑菇、姜、蒜、蔥、鹽、蠔油、茴香、八角、香葉、草果、花椒、辣椒、白芷。

做法步驟：

第1步、原料圖

第2步、準(zhǔn)備片魚片

第3步、片好的魚片

第4步、晶瑩剔透

第5步、片好的魚片和魚頭魚尾

第6步、輔料：洋蔥，萵苣，杏鮑菇，姜絲，蒜末

第7步、用姜絲和酒、鹽（鹽多一點(diǎn)）將魚腌十來分鐘，然后再用淀粉碼上。

第8步、開始炒配菜

第9步、裝盤，不錯(cuò)吧，漂亮的樹葉碗。

第10步、沸水鍋，下魚片，一片片的下。

第11步、將魚片撈出放在剛才炒好的配菜上面

第12步、將香葉、草果，茴香，花椒，辣椒，八角，白芷提前泡幾分鐘。然后篦去水。

第13步、將香料下入鍋中，慢炒直至出香。

第14步、澆在剛才的魚上面，香噴噴的哦！

第15步、一盆芳香四溢的熗鍋魚就OK啦，如此的美食配上一個(gè)樹葉狀的美器，真是很合適~