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福建武夷巖茶水仙

1個回答2023-02-11 15:00

武夷茶之所以被稱之為巖茶與其獨特的自然環(huán)境有關(guān)系。按照官方的定義的，巖茶是在獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培，用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。
武夷巖茶講究特定產(chǎn)區(qū)，以正巖為上。提到正巖山場的范圍，按陳老師那句經(jīng)典解釋，“你到武夷山景點買票看到的茶就是正巖茶。”
武夷山景區(qū)范圍內(nèi)的小氣候，適宜茶樹生長，當(dāng)?shù)睾酗L(fēng)化巖的土壤是一種砂礫壤，是產(chǎn)生“巖韻”的前提。
以正巖茶為圓心一路往外，還有半巖、外山等說法。越接近正巖核心，巖韻則越明顯。反之則越來越淡。
像是半巖地域內(nèi)，土質(zhì)含有的風(fēng)化巖的量比正巖少，巖韻氣息不如正巖茶明顯。而不少種在黃泥地的外山茶，一絲絲巖韻也無。
參考資料來源：小陳茶事

武夷巖的武夷巖茶

1個回答2022-07-23 22:43

起源

武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構(gòu)成“盆栽式”茶園，俗稱“石座作法”。“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶由此得名。武夷山方圓60公里，99名巖，巖巖產(chǎn)茶。
武夷巖品種分類極多。以產(chǎn)地分為：正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)茶葉，品質(zhì)最佳，巖韻最顯。武夷山茶樹品種資源豐富，蘊藏?zé)o數(shù)優(yōu)異品種。茶人往往選擇生長優(yōu)良的茶樹若干叢，分別采制，品質(zhì)上佳，稱之為武夷名叢。著名者有武夷四大名叢之大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜。
巖茶的采摘不同于其它茶類，要求掌握中開面開采。新梢伸育形成駐芽時，采3－4葉，此時第一葉伸平，葉面積為第二葉三分之一。春茶為谷雨后立夏前，夏茶在夏至前，秋茶則在立秋后。最好的采摘時間是上午9－11時，下午14－17時，雨天露水烈日均不采。名叢的鮮葉，需分開付制，務(wù)使盡善盡美。

問:武夷巖茶“大紅袍”因哪位古人而得名?

1個回答2024-05-31 09:34

從歷史傳說來看，是朱元璋賜名，因狀元丁顯引薦出名。

故事如下：
1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止?？贾袪钤?，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。
狀元回朝后，恰遇皇后得病，百醫(yī)無效，便取出那罐茶葉獻上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠（讀 kē）披在茶樹上以示龍恩，同時派人看管，采制茶葉悉數(shù)進貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開。傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍。

武夷山脈的茶是不是都可以叫武夷巖茶？

4個回答2023-02-11 21:20

并不是，武夷巖茶有自己特定的產(chǎn)區(qū)，而在武夷山脈的一整片地區(qū)，有非常多種類的茶葉在種植。

武夷山巖茶

3個回答2022-05-10 11:03

茶沒有最好和最壞??！每個人品茶都有不同的看法。武夷巖茶在福州是有市場的！只是鐵觀音比武夷巖茶早來到福州市場。我個人認(rèn)為鐵觀音是比不上巖茶??！觀音茶涼了的味道就比不上巖茶了！就這一點巖茶就可以有好的市場了因為很多上班人員都是有杯子泡茶喝的不一點有時間在熱的時候喝！

你了解武夷巖茶嗎？

3個回答2023-04-02 03:06

武夷巖茶是武夷山產(chǎn)出的獨特品種，茶味道清香入口即化，有一種綿綿不絕香感?？梢哉f武夷巖茶是一種不錯的清茶。

武夷巖茶為什么那么香？

2個回答2022-12-26 16:41

武夷巖茶的香氣是自帶的。茶葉樹種的香氣我們通常也叫做品種香，這是巖茶的香氣的最基本來源，這就是生物的基因密碼決定。后經(jīng)過各種工序的加工，巖茶的香味就會呈現(xiàn)不同。
武夷巖茶中，茶香為何能如此高揚，富于變化，主要和巖茶生產(chǎn)的環(huán)境和巖茶特殊的焙火工藝有關(guān)。
不同山場上生長的巖茶，風(fēng)味物質(zhì)積累大不相同，茶樹在先天積累過程中，芳香物質(zhì)積攢的不同，是其后期呈現(xiàn)出茶香變化的源泉。在后期慢慢文火慢燉，一道道的往上將巖茶進行焙火時，又能呈現(xiàn)出全然不同的茶香變化。
資料來源：小陳茶事

武夷巖茶包括什么茶

4個回答2022-05-15 16:57

武夷巖茶產(chǎn)品分為五個品種系列：水仙、肉桂、大紅袍、名叢和奇種。其中大紅袍是從名叢中單列出來的名叢（是名叢之首和公認(rèn)的武夷茶王），其余的名叢如鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等有幾百、上千種，統(tǒng)歸一個系列。近幾年武夷山還引進了外地的烏龍茶優(yōu)良品種如黃旦、黃奇、矮腳烏龍、黃旦、毛蟹、梅占、奇蘭、八仙、等其品種特征較明顯，制優(yōu)率較高，但韻味弱!

武夷巖茶屬于什么茶？

1個回答2023-02-19 12:41

武夷山巖茶大部分是奇茶,也就是本地人叫的菜茶.后期經(jīng)過烏龍茶的制作工藝,就叫北烏龍茶"因武夷山在福建北部"后期有一部分按紅茶工藝制作就叫正山小種"世界紅茶始祖".

我的世界中這個是什么？

1個回答2025-03-03 03:05

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