蘑菇炒魷魚

主料

小蘑菇

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

青椒

適量

火腿

適量

胡蘿卜

適量

蔥

適量

生抽

適量

步驟

1.備好所有的材料

2.小蘑菇放開(kāi)水里焯下

3.把胡蘿卜切絲，火腿青椒都切成片

4.熱鍋入油先爆香蔥段

5.放入青椒翻炒

6.倒入胡蘿卜火腿

7.翻炒幾下

8.倒入蘑菇

9.加入生抽加入鹽味翻炒均勻

10.入盤

蘑菇炒法：

食材準(zhǔn)備：

主料：白蘑菇100克、豬肉片100克、冬筍150克、胡蘿卜80克、青椒50克。

輔料：油25毫升、料酒10毫升、鹽4克、生粉1茶匙。

具體步驟：

1、蘑菇和冬筍洗凈。

2、備好青椒片和胡蘿卜片，蘑菇和筍分別切片。耐帆圓

3、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻后靜置半小時(shí)。

4、鍋內(nèi)燒開(kāi)水。

5、倒入昌塌蘑菇和筍片焯水后撈起。

6、鍋內(nèi)燒油。

7、油溫5分肉，倒入肉片過(guò)油至全部變色后撈起。

8、留油除了豬肉片外，把全部食材倒入煸炒至出水分加鹽煸炒均勻。

9、再把肉片回鍋燒制片刻后熄火出轎州鍋。

10、成品如下。