新桂花釀

準(zhǔn)備材料：糯米600克、純凈水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g

制作步驟：

1、糯米泡水3小時(shí)以上，這里泡了一天，然后放在籠篦上隔籠布蒸20分鐘左右。出鍋晾至與體溫相似。? ??

2、干桂花上鍋蒸6分鐘殺菌。

3、安琪甜酒曲半袋拌入500ml純凈水中倒入蒸熟的糯米，加入殺過菌的桂花攪拌。

4、拌均勻，如果水不夠可以再加少許。如果主要是想釀酒，就多加水。

5、夏天的溫度室溫發(fā)酵即可，這樣一升的容器以上材料一個(gè)裝了兩罐。發(fā)酵4天。

6、接下來該濾出酒汁了。

7、桂花米酒就做好了。

《桂花釀》是一銀皮型首由十一郎鋒猜填詞握晌、張宇譜曲的歌曲，演唱者是張宇。

桂花酒釀丸子羹

我最近發(fā)現(xiàn)了一道美味的菜桂花酒釀丸子羹

制作步驟如下：

食檔野材：

糯米粉

酒釀

紅棗

枸杞

紅糖

紫薯

做法：

1.紫薯蒸熟

2.紫薯、糯米粉、水

3.揉成團(tuán)

4.搓成小圓子

5.紅棗紅糖加行歲喊水

6.煮開放入丸子

7.加一勺水淀粉

8.關(guān)火放枸杞

帶著桂花的香！酒雀碰釀的清甜！