糖變味了

握不住的他，歌手：蕭蕭 ，她的很多歌都很甜~~

恩，鼠糖就不填

人們都喜歡甜味，甜味是與糖聯(lián)系著的。蔗糖、葡萄糖、麥芽糖是大家熟悉的糖，它們不僅味道甜，而且還是供應(yīng)人體能量的物質(zhì)。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖與葡萄糖的甜味的比例，根據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定是 9　：5?。?　。是不是所有的糖都有甜味呢？其實(shí)不然。例如，牛奶中有 4% 的乳糖，乳糖是沒有甜味的糖。反過來說，是不是有甜味的都是糖呢？事實(shí)亦非如此。例如，乙二醇、甘油雖有甜味，但它們都不是糖。那么，糖應(yīng)該如何定義呢？在化學(xué)上一般把多羥基醛或多羥基酮或水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物稱為糖，這種定義就與甜味沒有必然的聯(lián)系了。

并不是。
糖一般分為單糖、雙糖、多糖
常見單糖有葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖
常見雙糖有①蔗糖②麥芽糖③乳糖
多糖常見為淀粉
一般單糖和雙糖會(huì)有甜味，多糖沒有甜味
并且有甜味的東西也不一定是糖，比如各種甜味劑

糖果也叫硬糖是經(jīng)高溫熬煮而成的。
硬糖中所用的調(diào)味材料包括兩部分：

一是水果味型的硬糖，它們所用的調(diào)味材料有香料、香精和有機(jī)酸。最理想的是天然香料，不但香味醇和，而且無(wú)毒無(wú)害。合成香精是由酯類、醛類、酮類、醇類、酸類、烯萜類等各種芳香化合物調(diào)制而成。香氣強(qiáng)烈，添加過量有礙食品衛(wèi)生，添加量不得超過食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的限量。檸檬酸是糖果中調(diào)味的主要有機(jī)酸。此外，也可以用酒石酸，乳酸或蘋果酸。調(diào)味材料在形成硬糖的風(fēng)味上起著重要作用。

二是用天然食品。如奶制品、可可制品、茶葉、麥乳精和果仁等。添加后不但改善了硬糖的風(fēng)味，而且改變了硬糖的結(jié)構(gòu)和狀態(tài)，使硬糖別具風(fēng)格

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糖的味道是甜的。
一：糖類物頃兆質(zhì)是多羥基(2個(gè)或以上)的醛類哪改(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水解后能變成以李乎判上兩者之一的有機(jī)化合物。
二：糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構(gòu)成組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)。

你喜歡那種啊

一種新興起的調(diào)味品。就像我們平常用雞精差不多。調(diào)味品來的。