酥骨甜美的有聲小說(shuō)

我想應(yīng)該是將獸骨(豬,牛,羊的骨)煅燒后粉碎所制成的骨粉.用途1,做動(dòng)物(豬,雞)飼料的添加劑,補(bǔ)充鈣.2,做肥料,補(bǔ)充磷.

處女座。。。

裹一層薄面糊，用小火慢慢炸，炸兩遍一般就酥了。

酥魚(yú)是一道北方的傳統(tǒng)菜肴，以酥聞名，以鮮嫩軟爛受到大家的喜愛(ài)，吃過(guò)之后，滿(mǎn)口留香。雖然酥魚(yú)是一道燜煮出來(lái)的美食，可它卻是一道地道的涼菜，鮮咸甜爛、骨酥骨脆，香味醇厚誘人食欲。由于酥魚(yú)的脆嫩，用來(lái)下酒非常過(guò)癮。那么酥魚(yú)要怎么做才好吃呢？今天就和大家分享一下酥魚(yú)的做法以及烹飪小技巧吧！

【酥魚(yú)】

【主要食材】：幾條野生鯽魚(yú)（或者活水養(yǎng)殖、少喂飼料的鯽魚(yú)）。

【調(diào)味材料】：2根大蔥、一小塊老姜、幾瓣蒜、干花椒一小抓、2個(gè)八角、2片香葉、1小塊桂皮、適量料酒、幾小勺米醋、一小勺白糖、少許老抽、適量醬油、一小勺食鹽、一小勺雞精、適量植物油。

【制作過(guò)程】：

l 1、先把鯽魚(yú)的魚(yú)鱗甲清理掉，再把破開(kāi)把肚腹里面的內(nèi)臟清理掉，魚(yú)鰓扣掉，黑膜清洗干凈，最好把鯽魚(yú)清洗干凈，瀝掉多余的水分。
l 2、把大蔥老姜清洗干凈，大蔥切成段、老姜切成大片、大蒜切片。
l 3、往鯽魚(yú)里倒入少許料酒，放入幾段大蔥、幾片姜片抹勻，腌制10分鐘，取出鯽魚(yú)，放入少了玉米淀粉再次抹勻。
l 4、起鍋，放入適量植物油，煎熱轉(zhuǎn)小火，放入鯽魚(yú)炸至兩面金黃，鯽魚(yú)肉質(zhì)炸老一些。
l 5、再次起鍋燒油，放入大蔥段、老姜片、蒜片、干花椒一小抓炒出香味，放入少許料酒、幾小勺米醋、一小勺白糖再次炒勻，再把2個(gè)八角、2片香葉、1小塊桂皮放入鍋里繼續(xù)翻炒，最好加入少許老抽和適量醬油熬一下，熄火。
l 6、把鯽魚(yú)放入鍋里泡2個(gè)小時(shí)，再次點(diǎn)火煮沸，放入一小勺食鹽、一小勺雞精煮2個(gè)小時(shí)，收汁之后，鯽魚(yú)出鍋擺盤(pán)，放涼上桌開(kāi)吃。

一道鮮香美味、魚(yú)肉軟爛、魚(yú)骨酥脆的酥魚(yú)就做好了。酥魚(yú)在放涼之前切莫開(kāi)吃，魚(yú)肉容易爛掉，放涼之后就不會(huì)了。野生的鯽魚(yú)魚(yú)刺比較細(xì)、多，經(jīng)過(guò)炸和燜煮就會(huì)變得很脆，吃的時(shí)候嚼起來(lái)酥脆爽口。那么把這道酥魚(yú)做的好吃會(huì)用到哪些烹飪小技巧呢？

“酥骨”，“酥”即“脆”，“酥骨”也即使骨頭變軟，寫(xiě)都會(huì)繁華到了極致。

靈魂都要陶醉，骨頭仿佛都酥軟了。 形容一個(gè)人極度陶醉的樣子。出自《紅樓夢(mèng)》第十九回 情切切良宵花解語(yǔ) 意綿綿靜日玉生香

又不好吃。，。做來(lái)干什么啊。， 。留來(lái)喂狗啊。 ，還是喂雞啊。 ，。

前言小時(shí)候，媽媽老家的老姨經(jīng)常會(huì)帶來(lái)甜甜的硬硬的各式各樣的小火燒。做成小小的菱形塊的小火燒就被媽媽用線(xiàn)穿起來(lái)掛在我們的脖子上，和姐姐們跑出去玩餓了就吃幾個(gè)，那種滋味一直很留戀，后來(lái)老姨去世了，我們想念她，同時(shí)也想念她的小火燒。媽媽看我們幾個(gè)很傷心，就試圖學(xué)做老姨的小火燒。那時(shí)候沒(méi)有烤箱，也沒(méi)有老家的燒柴火的大鍋，就用鐵鍋烙小酥餅，雖然和老姨的做法不同但還是很香甜的。后來(lái)有了烤箱媽媽的手藝也大有長(zhǎng)進(jìn)，一直延續(xù)至今。現(xiàn)在我把媽媽的手藝偷傳過(guò)來(lái)和大家共享，希望豆友們喜歡！特點(diǎn)：酥軟、香甜。材料主料：自發(fā)粉500g、雞蛋5個(gè)；
輔料：油3大勺、糖400g媽媽的小火燒（甜酥餅）

• 1材料： 1、自發(fā)粉1公斤 2、雞蛋8個(gè) 3、油4勺 4、白糖5兩
• 2將雞蛋、白糖、油放入自發(fā)粉里。
• 3先用筷子攪拌，如果覺(jué)得有點(diǎn)干，可加入少許牛奶。
• 4然后將面粉揉勻。
• 5將活好的面蓋上屜布醒2個(gè)小時(shí)。（夏天醒的時(shí)間可短些)
• 6面發(fā)好后，做出燒餅大小的小餅，放入烤箱內(nèi)，正反各烤10分鐘后，一款又酥又香甜小酥餅出鍋了！