河間正宗西河大鼓

河豚魚也叫氣鼓魚，當它受到威脅時，為了讓自己看起來更大，為了讓身上的刺立起來就會膨脹身體，以此來恐嚇入侵者，消除威脅。河豚雖然有毒，但也會有天敵，這叫一物降一物，就象烏賊會噴墨，各有奇招。

河洛大鼓，河南漢族地方曲種之一，一種以說、唱為藝術表演手段，敘述故事、塑造人物、表達思想感情、歌唱社會生活的傳統(tǒng)音樂。當地人都稱河洛大鼓為“說書”，至今在洛陽一帶常把“說書唱戲”聯(lián)在一起。河洛大鼓的演唱藝術形式有十一種詞牌，知名的藝人有段雁、胡南方、李祿、張?zhí)毂丁⒊涛暮?、段界平、王小岳等?006年5月20日，河洛大鼓經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

主料 沙河粉 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 豬肉 適量 菠菜 適量 生粉 適量 生抽 適量 雞蛋 1個 步驟 1.材料：沙河粉，豬肉，雞蛋，菠菜 2.菠菜最嫩的芯，洗凈瀝干水 3.豬肉切薄片用生抽，生粉，油拌勻 4.熱油鍋 講雞蛋炒熟 裝起備用 5.熱油鍋放調味的豬肉炒 6.炒香了豬肉 放少量的清水 蓋上鍋蓋煮透煮熟豬肉 7.放入剝炒 最好先將菠菜放開水鍋了湯下 這樣可以去除更多的草酸，草酸影響鈣吸收。 8.放適量的鹽炒熟菠菜 9.然后放入雞蛋， 和沙河粉、生抽，蠔油一起翻炒。 10.大火的炒 炒均勻即可出鍋