歡樂喜劇人燒餅相聲配樂

老婆餅：

鍋中加清水燒沸后放入白糖攪勻至溶化，加入色拉油、白芝麻、椰絲、糖冬瓜、三洋糕粉、拌勻晾涼備用。取面粉倒在案板上加熟豬油擦成干油酥面；將水油面團和勻揉透，餳發(fā)10分鐘備用。取水油酥面劑包入干油酥面劑，收口朝下，用手按扁搟成橢圓形，由外向內卷攏按扁后，搟成長條，一疊三折，將四周收攏，搟成圓皮，包入餡心，捏攏收口后再搟成橢圓形，隨后用軟刷在餅面上刷上一層蛋液，在餅面上輕輕劃兩刀見兩口，撒上少許白芝麻即成生坯。將生坯放入烤箱用面火190℃，底火200℃爐溫烤20分鐘即可。

黃金大燒餅制作步驟

1、準備食材：面粉500克、溫水350克、酵母粉3克、泡打粉5克、白糖10克、油酥：面粉、鹽、熱油、五香粉

2、盆里加入面粉，加入酵母粉、泡打粉、白糖攪拌均勻，用溫水和面，水要慢慢加入，攪拌成絮狀，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，放在烤箱里發(fā)酵，因為我們這里太冷了，面都不會開。

3、碗里加入一點面粉，一點鹽和五香粉，攪拌均勻，起鍋燒油，鍋里加入適量的油，把油燒冒煙，澆入到碗里，攪拌均勻，油酥就做好了。

4、面團發(fā)酵好后，里面蜂窩組織豐富，案板上撒上干面粉，把面團放在案板上，揉搓排氣，再搟成一張大面團。

5、均勻的抹上油酥，再從一邊開始卷起，卷好后分成相等的小面劑，兩邊整理一下，防止油酥流出來，按成小圓餅，全部做好后，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

6、平底鍋里刷油，把餅放進去，用小火烙制，烙制燒餅兩面微黃，烤盤上鋪上錫紙，放進烤箱烤熟，兩面金黃就可以了，非常的酥脆好吃。