鋼鐵鍋是誰的相聲

beyond《海闊空》

自家用的話建議使用鐵鍋。
耐用：鐵鍋表層沒有經(jīng)過現(xiàn)代化的加工添加的會對人體產(chǎn)生傷害的物質(zhì)，純鐵鍛造，平時(shí)做飯炒菜消耗很小，所以十分耐用，在保養(yǎng)使用得當(dāng)?shù)那闆r下，能用5年-10年。
耐高溫：鐵的熔點(diǎn)高，能經(jīng)受高溫炙烤，導(dǎo)熱不僅快，受熱還很均勻，炒菜時(shí)，不會出現(xiàn)部分燒焦、部分不熟的情況。
易清洗：清洗鐵鍋只需要使用刷子刷去附著物，然后用熱水沖洗干凈，再擦干晾干就行了，不需要使用清潔劑，清潔劑的清潔功能會破壞掉食用油在鐵鍋表層形成的保護(hù)層，之后鐵鍋會容易生銹。
省油：用鐵鍋炒菜時(shí)間越長，鐵鍋內(nèi)部表面自然積累的油層就越充分，呈現(xiàn)出一種類似不沾鍋的效果，感覺做菜時(shí)用油量越來越少。
補(bǔ)鐵：在炒菜的不斷翻炒過程中，炒菜鏟和貼鐵鍋的不斷碰撞，以及鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放，鐵元素會融進(jìn)菜里，雖然含量很少，但一定程度上補(bǔ)充了鐵劑。
鐵鍋雖好，但使用后要注意洗凈晾干，以防生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。也不要把炒好的菜放在鐵鍋里過夜，會破壞蔬菜的營養(yǎng)。

兩個(gè)鍋都有，如果每次都先用油滑鍋的話，兩者使用起來區(qū)別不大。但是大多人不會炒菜前滑鍋，所以個(gè)人覺得還是黑鋼鍋好用，只用熱鍋熱油，基本上就不會粘了。而且不用每次洗完鍋之后還要吧干，然后開火把鍋燒干，這點(diǎn)完勝鐵鍋

炒菜還是鐵鍋好，用鐵鍋炒菜，在烹調(diào)菜肴過程中，就會有鐵物質(zhì)溶解在食物內(nèi),補(bǔ)充食物本身含鐵不足，預(yù)防缺鐵性貧血。

1、鐵鍋好，區(qū)別在于鐵鍋是純金屬鐵制作而成，不銹鋼鍋是合金制成。

2、使用鐵鍋是有利于人體對鐵物質(zhì)的吸收。鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)溶出，對人體吸收也是有好處的。

3、新買的鐵鍋用鹽水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

4、生鐵鍋和熟鐵鍋的區(qū)別：不過鐵鍋也分生鐵和熟鐵，生鐵的鍋容易生銹，感覺有時(shí)候炒菜會有鐵銹味，個(gè)人認(rèn)為還是熟鐵的比較好，沒有鐵銹而且也不容易粘鍋你可以把新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦才好用。

5、如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱后，擦拭。本人覺得還是鐵鍋好那些大廚都用鐵鍋現(xiàn)在都推薦用鐵鍋鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會氧化。

鐵鍋由于生產(chǎn)工藝的區(qū)別分為生鐵鍋和熟鐵鍋，生鐵鍋也叫鑄鐵鍋，因?yàn)槭氰T造而成，所以生鐵鍋一般都比較厚重。
熟鐵鍋也叫精鐵鍋，原料一般是冷軋板，再經(jīng)過鍛造而成，能把鍋鍛壓得比較薄，所以熟鐵鍋比較輕便，但由于鍋體較薄，導(dǎo)熱速度快，新手使用很容易發(fā)生糊鍋的情況。
不銹鋼鍋導(dǎo)熱系數(shù)低，鍋熱的較慢，所以其實(shí)不銹鋼本身不是制造鍋具的良好材質(zhì)。但是不銹鋼又有著耐腐蝕的優(yōu)點(diǎn)，所以目前市面上的不銹鋼炒鍋一般是復(fù)合底鍋具。
各有優(yōu)缺點(diǎn)，鐵鍋需注重日常養(yǎng)護(hù)，不銹鋼鍋則不需要，但是鐵鍋可以做到越保養(yǎng)越好用。

“打破沙鍋問到底”是一句俗語,形象表達(dá)了鍥而不舍、不斷探索的精神,這是人們常掛在嘴邊的一句口頭禪.沙鍋即泥燒制成的鍋,多為人們用作熬制中藥或冬季煲湯的器具,這種鍋稍不小心極易破碎,而且一碎就會一裂到底.“打破沙鍋問到底”實(shí)際應(yīng)為“打破沙鍋紋到底”,即裂紋直到底部,后來竟變成“問到底”了.
　其原意是“打破砂鍋問到底”,問讀作wèn.因?yàn)楹蛦柾?所以就改用問字了.璺就是沙鍋上的裂紋,砂鍋磕壞了打壞以后就會有裂紋一直延伸到砂鍋的最下面.鋼鍋、鐵鍋是不會有這樣的裂紋的.
　　出　處：宋·黃庭堅(jiān)《拙軒頌》：“覓巧了不可得,拙從何來?打破沙盆一問,狂子因此眼開,弄巧成拙,為蛇畫足,何況頭上安頭,屋下安屋,畢竟巧者有余,拙者不足.,4,打破沙鍋紋到底,0,

“打破沙鍋問到底”是一句俗語,形象表達(dá)了鍥而不舍、不斷探索的精神,這是人們常掛在嘴邊的一句口頭禪.沙鍋即泥燒制成的鍋,多為人們用作熬制中藥或冬季煲湯的器具,這種鍋稍不小心極易破碎,而且一碎就會一裂到底.“打破沙鍋問到底”實(shí)際應(yīng)為“打破沙鍋紋到底”,即裂紋直到底部,后來竟變成“問到底”了.
　其原意是“打破砂鍋問到底”,問讀作wèn.因?yàn)楹蛦柾?所以就改用問字了.璺就是沙鍋上的裂紋,砂鍋磕壞了打壞以后就會有裂紋一直延伸到砂鍋的最下面.鋼鍋、鐵鍋是不會有這樣的裂紋的.
　　出　處：宋·黃庭堅(jiān)《拙軒頌》：“覓巧了不可得,拙從何來?打破沙盆一問,狂子因此眼開,弄巧成拙,為蛇畫足,何況頭上安頭,屋下安屋,畢竟巧者有余,拙者不足.

海闊天空嗎
我的答案怎么樣？