把包子餡摳出來相聲

常見的有咸蛋、紅棗、肉、紅豆、八寶（各種豆類）也有蓮子等等。其實餡都可以根據(jù)各自的口味加一些料進去。

用料：糯米500克、粽葉22片、鹽5克、醬油5勺、五花肉200克、花生米適量、五香粉一勺、雞精半勺

四角肉粽子包法的做法：

1、冷水冷藏浸泡36小時以上。

2、五花肉用醬油，鹽，五香粉，雞精拌勻。

3、蓋保鮮膜冰箱冷藏腌制8小時以上。

4、粽葉開水下鍋煮五分鐘。

5、撈出來清洗干凈。

6、拿兩片葉子，從葉子尖部對折過來大概五分之一的長度。

7、然后在對折。

8、然后掀開一個邊，一個粽子模型就做好了。

9、放幾?；ㄉ?。

10、一勺江米。

11、夾一塊肉放進去。

12、在放入適量的江米。

13、然后把長出來的粽子葉折過來。

14、兩側用手壓緊。

15、多出來的葉子根部折過來。

16、拿棉線幫好。

17、冷水下鍋，水沫過粽子，高壓鍋煮40分鐘。

18、出鍋。

主料：黑芝麻60克、花生40克、砂糖35克、黃油75克

輔料：糯米粉200克、溫水170克

步驟一：炒熟的黑芝麻放涼和砂糖一起放在料理機里面打碎

步驟二：黃油放隔熱水融化，不要太熱。倒入黑芝麻糖粉里面

步驟三：一次性全部加進去，攪拌均勻然后放冰箱冷藏至凝固

步驟四：每個10克，搓成圓形備用。

步驟五：將200克糯米粉，加入150克溫水捏揉均勻

步驟六：揉好的元宵面，取15克，搓圓

步驟七：兩手拇指輕輕按壓成小碗狀

步驟八：取一個餡料放入。左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊，一點點縮小，最后捏緊收口

步驟九：最后放到干糯米粉里面滾上一層干粉，湯圓就做好了