蕃薯粥南音

番薯干？？應(yīng)該只有少量的維生素和纖維了吧，都只剩糖了?。?br/>少吃??！

御食園的營(yíng)養(yǎng)小甘薯



新東安市場(chǎng)，地下一層，有一個(gè)“老北京小吃街”，有買(mǎi)的。



現(xiàn)在北京各大超市也都有買(mǎi)的，比如家樂(lè)福

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

紫薯：2個(gè); 大米：適量;

水：適量;

紫薯粥的做法

• 材料：米，紫薯
• 米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上
• 紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來(lái)想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來(lái)盛出來(lái)大部分還是化了，壓根找不到了
• 紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話(huà)，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
• 小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉

用普通話(huà)念【飯徐】，其諧音就是標(biāo)準(zhǔn)廣州話(huà)【蕃薯】的發(fā)音。

南瓜是含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋冬燥癥狀大有裨益，常吃，能夠預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病。用南瓜搭配同樣有防秋燥的番薯煮成糖水，“暖笠笠”、甘甜潤(rùn)滑，在微寒的天氣里喝上一碗，暖身、暖心。

　　3~4人份
　　做法：
　　1. 南瓜洗凈，去皮去籽切小塊；
　　2. 紫薯洗凈，去皮切小塊；
　　3. 將南瓜和紫薯放入寬口瓦煲，加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮至南瓜和紫薯軟爛，下冰糖煮至融化即可食用。
　　
　　功效：
　　潤(rùn)肺益氣、降糖降脂、補(bǔ)血養(yǎng)顏、促進(jìn)消化。

食材
主料
紅薯
200g
大米
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟

1.紅薯去皮切塊

2.大米洗凈，電飯鍋里放大半鍋水

3.放入紅薯，按下煮粥鍵

4.煮一個(gè)小時(shí)就可以了，喜歡稀一點(diǎn)的可以不用煮這么久，喜歡稠一點(diǎn)還可以多煮一下，然后放少許油和鹽調(diào)味就可以了，喜歡甜的也可以放糖
小貼士
水盡可能放多點(diǎn)，或者邊煮邊加水也行

蕃薯里富含膳食纖維和糖蛋白，能團(tuán)冊(cè)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，且具兄茄有助消化、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防癌癥的作用。但蕃薯不能羨或察吃太多，否則會(huì)導(dǎo)致腹脹和打嗝。

做法
1. 取適量紫薯蒸熟，或用微波爐加熱烤熟。個(gè)人推薦后者，比較快捷，且不會(huì)把鍋弄成彩色～

2. 把蒸好的紫薯切小塊放入牛奶中。

3. 小火加熱至牛奶沸騰，這時(shí)牛奶就會(huì)變成好看的紫色啦！

4. 紫薯和牛奶的用量依據(jù)個(gè)人口味。紫薯量多的話(huà)就可以做成紫薯奶泥了哦～

小貼士
紫薯一定要先蒸熟再放入牛奶，否則你會(huì)發(fā)現(xiàn)生紫薯煮出的牛奶會(huì)是詭異的藍(lán)色.

食材
主料
紫薯
2個(gè)
牛奶
1盒
輔料
大米
適量
白糖
適量
步驟

1.大米洗凈侵泡

2.準(zhǔn)備紫薯和牛奶

3.紫薯切小丁

4.先米加水煮

5.煮開(kāi)以后

6.放入紫薯一起煮

7.熬到紫薯和米粘稠

8.倒入牛奶

9.一起熬

10.熬至粘稠即可

11.出鍋開(kāi)動(dòng)
小貼士
香甜的一款粥，很好喝，紫薯切小一點(diǎn)更容易入味

紫薯南瓜粥可以潤(rùn)肺益氣、降糖降脂、補(bǔ)血養(yǎng)顏、促進(jìn)消化。在微寒的天氣里喝上一碗，可以達(dá)到暖身、暖心的效果。

南瓜是含有豐富維生素A、維生素E的食品，多吃南瓜可以補(bǔ)充人體內(nèi)所需的微量元素。同時(shí)，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋冬燥癥狀大有裨益。長(zhǎng)期食用南瓜能夠預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病。

而紫薯同樣可以改善秋冬燥的功效，紫薯南瓜粥甘甜潤(rùn)滑。

做法：

1. 南瓜洗凈，去皮去籽切小塊。
2. 紫薯洗凈，去皮切小塊。
3. 將南瓜和紫薯放入寬口瓦煲，加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮至南瓜和紫薯軟爛，下冰糖煮至融化即可食用。