紹興土話相聲

僰族祭祀
農(nóng)歷九月初九是川南古僰人祭天地神靈祖宗的日子，僰人有“殺牛祭祖”的習(xí)俗。每年農(nóng)歷九月初九僰人都要作社慶祝，宰殺牛羊，大排筵席，槌牛祭祖。
槌牛是僰人祭祖的重要內(nèi)容，槌牛過程極為神圣，志書記載“效忠（即永寧奢效忠）發(fā)憤提羿兵夜半陰襲隘，詰曰為重日，我?guī)煘榫?。戀飽食，將登高而望。向蠻俗是日為賽神，天大霧、盡晦，度我?guī)煵荒苤??！敝仃枮榫旁鲁蹙湃?，蠻俗九月九日賽神祭祀必槌牛大嚼。
花山節(jié)
花山節(jié)，又叫“跳場”、“跳花”、“?；ㄉ健?、或“踩花山”，是滇東北、滇南一帶苗族的傳統(tǒng)佳節(jié)，源于青年男女的求愛活動，在每年農(nóng)歷正月初三至初七舉行。云南永善縣的馬楠山一帶，云、貴、川三省毗鄰，苗族同胞集中，人們跨省前來參加，人數(shù)常達(dá)數(shù)萬人，規(guī)模盛大，萬眾歡騰。屏邊苗族自治縣舉行的花山節(jié)規(guī)模也很大，文山、馬關(guān)、河口、蒙自等地的苗族同胞都趕去參加。

紹興的土特產(chǎn)有紹興黃酒、越窯青瓷、紹興茴香豆、紹興腐乳、烏干菜等。

1、紹興黃酒

紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是指在紹興境內(nèi)所產(chǎn)黃酒的總稱，是紹興的著名特產(chǎn)，也是浙江著名的特產(chǎn)酒。紹興黃酒是中國黃酒的杰出代表，聲譽(yù)斐然，在南北朝時期，黃酒已被列為貢品。

2、越窯青

越窯青瓷是中國古代最著名的青瓷窯系，歷史悠久、影響深遠(yuǎn)，倍受人們的贊賞和青睞，是國內(nèi)著名的傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品之一。越瓷的特點(diǎn)是胎骨較薄，施釉均勻，釉色青翠瑩潤，光彩照人。越窯青瓷燒制技藝自東漢開始至宋，延續(xù)千余年，有10多道工序，從選土、拉坯、修坯、上釉到燒制，全憑手工藝人長年積累下來的經(jīng)驗(yàn)和手感。

3、紹興茴香豆

紹興茴香豆不僅是紹興著名的傳統(tǒng)小吃，也是紹興著名的特產(chǎn)零食，歷史悠久。就連魯迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆，因此茴香豆在民間也廣為流傳，成為紹興最具風(fēng)味特色的特產(chǎn)小吃。煮好的茴香豆，豆肉熟而不爛，食之滿口生津，香氣馥郁，越吃越有味。

4、紹興腐乳

紹興腐乳是紹興著名的調(diào)味品，當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢?，又有“素扎肉”的雅稱，也是紹興有名的特產(chǎn)，是選用優(yōu)質(zhì)黃豆作原料，與紹興黃酒、紅曲等輔料配制而成。紹興腐乳塊塊正方見角，酒醉醇香、細(xì)膩松酥、色澤滋潤、顆粒飽滿，其香略似老酒，濃郁則過之，味道咸鮮適口，質(zhì)酥軟則入口即化。

5、烏干菜

烏干菜又稱為霉干菜，曾為紹興“八大貢品”之一，是紹興著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，也是外地游客在紹興旅游時購買最多的土特產(chǎn)。紹興干菜除新昌制作的干菜多采用高腳白菜之外，大多利用油冬兒菜和芥菜，新昌一般稱之為“菜干”，而紹興人的都稱為“干菜”。烏干菜分成短干菜和長干菜兩種制作，烏干菜曬干發(fā)酵后，干菜彌漫著香味，嘗起來更是美味至極。

興縣，春秋屬晉，戰(zhàn)國屬趙，漢為西河郡地，北齊置縣稱蔚汾縣，隋大業(yè)4年（608年）改縣名為臨泉，唐武德七年（624年）改臨津；貞觀七年（627年）更名合河縣，宋復(fù)稱蔚汾，金改為興州，明洪武二年（公元1639年）始稱 興縣，后沿用至今。革命戰(zhàn)爭年