卷心菜相聲

• 1豬肉切薄片，辣椒切絲，備用
• 2鍋內(nèi)熱油后放入豬肉，炒變色
• 3放入卷心菜辣椒鹽味精八角粉翻炒
• 4裝盤(pán)

卷心菜洗凈 一破兩半 半個(gè)再豎著切兩半 然后改刀切絲 備用

肉切絲，蔥姜切末備用 兩個(gè)干辣椒 去籽切段備用

起鍋，下底油，油熱了下蔥姜末，爆香下肉翻炒，肉絲變白以后加少量生抽、料酒、干辣椒炒勻下菜絲翻炒，轉(zhuǎn)大火，因?yàn)榫硇牟藧?ài)出湯

卷心菜變軟以后加鹽、味精調(diào)味，裝盤(pán)出鍋

圓白菜炒臘肉

【原料】：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

【調(diào)料】：鹽、味精、豆豉、色拉油

【做法】：　

1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。　

2、臘肉過(guò)水后切成薄片?！?/p>

3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。

4、鍋內(nèi)放少色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉。

5、放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤(pán)，擺上紅尖椒做裝飾即成。

圓白菜炒臘肉

【原料】：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

【調(diào)料】：鹽、味精、豆豉、色拉油

【做法】：　

1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊?！?/p>

2、臘肉過(guò)水后切成薄片?！?/p>

3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。

4、鍋內(nèi)放少色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉。

5、放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤(pán)，擺上紅尖椒做裝飾即成。

卷心菜有很多種做法，可以炒，可以抱蛋黃煎，可以生拌，卷心菜營(yíng)養(yǎng)也很好，為了保住本身的營(yíng)養(yǎng)，你可以生拌，也可以蒸，現(xiàn)在夏天快到了我建議生拌，調(diào)料有生抽，味極鮮，辣鮮露，鹽，糖，醋，?？梢园沧约合矚g的味型做成，糖醋的，麻辣的，混合味的，