相聲演員展現(xiàn)扎實基本功

就是工作所需的專業(yè)知識，這能保證你的工作做到一般意義上的達標或者出色。在這之后，再根據(jù)經(jīng)驗或者見識，做到錦上添花。

烹飪基本功的內(nèi)容主要包括：
刀工精細、翻鍋自如、漿糊適度均勻、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、靈活適當?shù)恼莆栈鸷颉⒐窜瓦m當、出鍋及時、裝盤熟練等等。
行業(yè)中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功。
?刀功是廚藝一個很關鍵的部分。如何握刀、如何站位，都是有講究的，一絲一毫不可馬虎，要熟練掌握切、砍、劈、剁、斬、削、片、批等刀法，而每一種盜伐中由細分為多種。如：切可分為直切、推切、拉切、鋸切、滾料切等。要熟練掌握那種原料適宜用什么刀法進行處理，同時掌握原料經(jīng)刀加工后形成塊、絲、丁、米、片、茸的技法真是窮一生難以盡學其技。?
勺功，所謂勺功就是在烹調(diào)菜品時所運用的翻勺動作。勺功根據(jù)所加工菜肴所需要的力度和方向的不同，有推、拉、轉、顛、翻等動作。能否靈活機動的掌握勺功，制作出可口菜品，決不是一日之功。?
面點是宴席中的一個重要組成部分。面點制作不僅要求美味，而且要求美觀。要做好面點，須熟練掌握面的發(fā)制、揉制和搟制方法，水的用量、油酥的制作方法，不同的面（面粉、米粉、糯米粉）及餡料的選擇，面點配料（如雞蛋、黃油）的使用，面點外形的制作，蒸制、烤制和炸制的時間控制等。
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對一名廚師來說，烹飪理論知識和對飲食文化的自我理解固然重要，但重要的還是有沒有過硬的烹飪技藝。

銷售人員的基本功就兩條：好的口才、隨機應變的頭腦！

能說會道，其他都是虛的。

說、學、逗、唱、哏，是相聲傳統(tǒng)的基本藝術手段。他們平時必須勤學苦練，這幾種功夫，才能在相聲表演上取得好成績。

要能交談，熱和力好，對產(chǎn)品熟，還要知道適當時機就要成交！這個很要緊的，這些都需要時間磨練，累積經(jīng)驗，還是要努力去做才行的！

說話時吐字要清楚 還需要表演基礎（體會人物的內(nèi)心） 能用聲音表達人物的思想感情 聲音要有可塑性 僅供參考

大哥能發(fā)一份給我看不