健康生活公益快板

■保障膳食平衡 ?

我們要注意膳食的營(yíng)養(yǎng)平衡。孩子飲食的總原則是做到粗細(xì)糧搭配，動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)搭配，根據(jù)季節(jié)選用不同的蔬菜和水果，保證孩子每天獲得足夠的維生素和礦物質(zhì)。 ?

一般來(lái)說(shuō)，在膳食中要考慮多給孩子增加含蛋白質(zhì)高的肉類、蛋類食物。 ?

■養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣 ?

孩子最大的不良飲食習(xí)慣是挑食和偏食，父母不能粗魯?shù)貜?qiáng)迫孩子吃，而要耐心地加以引導(dǎo)，循序漸進(jìn)，只要堅(jiān)持不懈，會(huì)使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習(xí)慣。如果是由于消化功能失調(diào)而導(dǎo)致的偏食厭食癥，應(yīng)當(dāng)適量用藥物加以調(diào)理、加強(qiáng)消化吸收功能，以防止產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良，影響孩子長(zhǎng)高。 ?

■養(yǎng)成良好作息習(xí)慣 ?

孩子充足的睡眠時(shí)間因年齡不同而不一樣。剛出生的嬰兒需要18～20小時(shí)，2～3個(gè)月時(shí)需要16～18小時(shí)，5～9個(gè)月時(shí)為15～16小時(shí)。嬰兒滿1歲時(shí)為14～15小時(shí)，7～13歲需要9～10小時(shí)。13歲以上的孩子一般有8個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間就夠了。 ?

良好的作息制度就是：該進(jìn)食的時(shí)候就要進(jìn)食，該學(xué)習(xí)的時(shí)候就要學(xué)習(xí)，該休息的時(shí)候就盡量放松，該睡眠的時(shí)候就要就寢，只有形成一套比較固定的作息制度，才有利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，從而長(zhǎng)成高個(gè)子。 ?

▓營(yíng)養(yǎng)攝取 ?

充足且均衡的營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)是讓孩子長(zhǎng)高的致勝關(guān)鍵。 ?

根據(jù)美國(guó)食品藥物管理局（FDA）的建議，想讓孩子長(zhǎng)得高又壯，不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素D、礦物質(zhì)鎂及鋅。 ?

蛋白質(zhì)是構(gòu)成及修補(bǔ)人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，骨骼和肌肉也會(huì)萎縮。肉類、海鮮和牛奶等動(dòng)物性食品是完整的蛋白質(zhì)來(lái)源，植物性來(lái)源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得。 ?

鈣質(zhì)則是制造骨骼的原料，可以促進(jìn)生長(zhǎng)并增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是讓孩子累積骨本的好方法。 ?

維生素D是另一個(gè)令骨頭強(qiáng)健的營(yíng)養(yǎng)素，除了可以由牛奶和鮭魚(yú)、鮪魚(yú)等魚(yú)類中獲得外，每天曬10～15分鐘太陽(yáng)，人體便可以自行制造維生素D。 ?

礦物質(zhì)鋅特別是嬰兒發(fā)育時(shí)不能缺少的營(yíng)養(yǎng)素。荷蘭的研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒發(fā)育期間如果鋅的攝取不足，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良的結(jié)果。另外根據(jù)國(guó)外多項(xiàng)研究也顯示，孩童攝取足夠的鋅，可以減少腹瀉的發(fā)生。富含鋅的食物有肉類、肝臟、海鮮（特別是牡蠣）、蛋及小麥胚芽等。 ?

「鐵質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也很重要，」臺(tái)大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師翁慧玲補(bǔ)充說(shuō)。不過(guò)根據(jù)衛(wèi)生署的國(guó)民營(yíng)養(yǎng)情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)人女性在4歲以上普遍有缺鐵情形，男性則是青春期和65歲以上老人的缺鐵率較高。所以成長(zhǎng)中的孩子應(yīng)該吃些瘦肉、動(dòng)物肝臟、蛋黃或是深綠色蔬菜來(lái)攝取足夠的鐵質(zhì)。