快板賀壽賀詞

摘要：祝壽，也慣稱(chēng)作“過(guò)生日”，老年人一開(kāi)始“過(guò)生日”，以后就須年年過(guò)，不能間斷。平常為小慶，逢十如七十、八十、九十等，為大壽，要大慶，不但設(shè)宴待客，還唱大戲、放電影，或請(qǐng)嗩吶班子演奏助興。給老人賀壽的人有族內(nèi)子侄輩和兒孫輩及朋友等，七十歲以上的高壽老人過(guò)生日時(shí)，街坊鄰居也常備禮慶賀。那么，作為老人的子女，再給老人布置壽宴時(shí)，有哪些注意事項(xiàng)呢？不同地區(qū)壽宴風(fēng)俗禮儀
1、六六壽
給予年滿66歲的人做壽，稱(chēng)為六六壽。做六六壽是我國(guó)很多地方民間滸的一種壽誕風(fēng)俗。例如，上海地區(qū)、江蘇、浙江、安徽等地區(qū)。每逢父母66歲生日，要做六六壽，屆時(shí)要有出嫁的女兒為父或母祝壽，將豬腿肉切成六十六小切，形如豆瓣，俗稱(chēng)"豆瓣肉"。一般是將六十六塊小肉紅燒后，蓋在一碗大米飯上，連同一雙筷子一起放到食籃里，用紅布遮蓋，送給壽主品嘗，以示祝壽。也有的根據(jù)壽主口味靈活變化，不用紅燒，改用別的烹調(diào)方法，但都必須是六十六塊。六十六塊肉寓意老人長(zhǎng)壽。做壽的老人在慶賀聲中美餐一頓，盡享表面化之樂(lè)。
七十三歲和八十四歲，俗謂人的一道生死坎兒，諺云:"七十三，八十四，閻王不叫自己去。"到了這個(gè)年齡，老人和子女都比較緊張，平時(shí)對(duì)老人加倍呵護(hù)，生日時(shí)也有個(gè)特別的破法，即子女買(mǎi)活鯉魚(yú)為壽禮讓老人吃，鯉魚(yú)擅跳躍，吃了鯉魚(yú)，就會(huì)躍過(guò)這道坎兒，獲得平安健康。
2、蒙古族壽宴
蒙古族壽宴子女們首先用銀碗給老人敬酒祝壽，有的也敬鮮奶茶拜壽。其他人也為老人敬酒祝壽，長(zhǎng)壽老人也斟酒對(duì)親戚朋友表示謝意，同時(shí)也祝福他們平安長(zhǎng)壽，酒碗酒杯由子女遞過(guò)去。接受老人祝福的人都表現(xiàn)的興高采烈、歡樂(lè)異常，使老人非常高興。壽宴在歡樂(lè)的氣氛中進(jìn)行，大家喝奶茶、飲酒，吃手把肉(過(guò)去給老人祝壽是全羊席，現(xiàn)在多數(shù)是手把肉)，唱歌敬酒助興，使長(zhǎng)壽老人感到場(chǎng)面喜慶，心情舒暢。祝壽完畢，祝壽客人不能空手回，主家要回贈(zèng)一些禮品，如果是孩子，就給一些糖果、月餅或一二元錢(qián)等。
3、鄭州壽宴習(xí)俗
子女和親朋祝壽完畢，壽宴開(kāi)始，眾人給壽星敬酒，壽星把壽糕、壽蛋、壽果等吃食分給眾人，眾人踴躍嚼食，說(shuō)是替老人"嚼災(zāi)"。長(zhǎng)壽面是壽宴上必有的食物，吃面時(shí)，兒女們要把自己碗中的面條撥向老人碗中一些，謂之給老人"添壽"。壽宴后稍事休息，大家陪老壽星看戲、看電影。晚上請(qǐng)執(zhí)事人等吃酒答謝。壽禮便圓滿落幕。
4、折疊嶺南壽宴禮儀
壽宴一般先招待雞蛋、茶點(diǎn)、長(zhǎng)壽面，再吃壽酒。宴席過(guò)后，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門(mén)致謝，俗稱(chēng)"回拜"。
祝壽宴準(zhǔn)備工作
給老人祝壽，家人們要提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
1、預(yù)備招待賓朋的菜肴和酒水。
2、準(zhǔn)備壽面、壽桃、壽糕等。壽面叫長(zhǎng)壽面(這些家有爸媽網(wǎng)上都比較齊全)。壽桃是用精致白面粉做成桃形，壽糕是用白面和紅棗蒸制的多層棗饃，城鎮(zhèn)多買(mǎi)生日蛋糕代替；但是生日蛋糕很多老人都不愛(ài)吃。
3、布置壽堂。壽堂一般在堂屋正廳，屋內(nèi)張燈結(jié)彩，正面墻壁中間懸掛中堂圖畫(huà)，男壽多為南極仙翁，女壽多為瑤池王母，或八仙慶壽、或百壽圖、或紅紙書(shū)一大金色壽字。中堂兩邊為“福如東海長(zhǎng)流水，壽比南山不老松”等祝福語(yǔ)句的對(duì)聯(lián)。墻下放禮桌，桌上陳壽桃、壽糕、壽酒等，兩邊兩只紅蠟燭。桌前地上鋪設(shè)紅氈或花席，以備后輩人行禮。
4、寄柬發(fā)函
慶壽的請(qǐng)柬，也叫壽貼。當(dāng)代做壽，一般首先由做壽者家屬發(fā)紅請(qǐng)柬，通告壽誕日期，邀請(qǐng)親朋好友光臨慶賀?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有定制精美的壽貼出售，需由使用填寫(xiě)的內(nèi)容都留有空白。請(qǐng)柬最遲在壽典前半日發(fā)出，也有的不發(fā)請(qǐng)柬，用一封書(shū)信用口信邀請(qǐng)。直系親屬一般不發(fā)請(qǐng)柬。農(nóng)村中一般不發(fā)大紅請(qǐng)柬，得知某人做壽，親朋好友關(guān)賀禮，做壽主家則口頭邀請(qǐng)。也有的是主家先口頭邀請(qǐng)，待做壽日祝者攜禮祝壽的。
壽宴特色菜
菜數(shù)重“九”，即菜的總數(shù)要取九或九的倍數(shù)。因?yàn)椤熬拧痹趥€(gè)位數(shù)中最大的數(shù)，是陽(yáng)之極數(shù)；再者“九”諧音“久”，有“天長(zhǎng)地久”的寓意，是個(gè)吉數(shù)，借以比喻老人高壽，祝愿老人高壽：故上菜的總數(shù)要取九或是九的倍數(shù)。壽筵上的不少菜名均暗切三、六、九，如三鮮（仙）獸頭、掛爐（六）烤鴨、韭（九）黃雞絲、羅漢（十八）大會(huì)、重陽(yáng)（九九）壽糕等等。“三”和“九”相關(guān)，三加六得九，三乖六得十八，而十八又是九倍數(shù)。菜名多用民間故事或神話傳說(shuō)來(lái)命名，借以烘托喜氣氛圍。如雙龍抱柱、瑤池赴會(huì)、麻姑獻(xiàn)壽、八仙過(guò)海、鹿鶴同春、壽星羅漢、福如東海、壽比南山等等。
祝壽儀禮
中國(guó)人給老人慶壽并無(wú)嚴(yán)格的儀式程序，僅有大致的章法。一般是，壽辰之日，先把祖宗的神主牌位請(qǐng)于神案之上，點(diǎn)燃香燭，鳴放鞭炮，壽誕老人穿戴一新，率全家拜祭。之后，老壽星端坐壽堂椅上，晚輩們衣冠整齊，恭恭敬敬依次磕頭祝壽，并獻(xiàn)上賀壽禮品。祝壽磕頭為“壽頭”，“壽頭”是必定要磕的，現(xiàn)在很多年輕人不會(huì)磕頭，就變?yōu)槿瞎?br/>祝壽完畢，壽宴開(kāi)始，眾人給壽星敬酒，壽星把壽糕、壽蛋、壽果等吃食分給眾人，眾人踴躍嚼食，說(shuō)是替老人“嚼災(zāi)”。長(zhǎng)壽面是壽宴上必有的食物，吃面時(shí)，兒女們要把自己碗中的面條撥向老人碗中一些，謂之給老人“添壽”。
壽宴后稍事休息，大家陪老壽星看戲、看電影。晚上請(qǐng)執(zhí)事人等吃酒答謝。壽禮便圓滿落幕。
老人過(guò)壽時(shí)的常規(guī)壽禮
1、送食物：壽桃、壽面、壽酒、壽糕、饅頭、肉、蛋、魚(yú)、酒、蘋(píng)果、石榴、桃等傳統(tǒng)的老人過(guò)壽禮品。
2、送生活用品：衣服、鞋帽、手杖，軟墊靠背椅、老花鏡、放大鏡等。
3、送禮品：寫(xiě)有祝壽字句的壽幛、壽聯(lián)、壽屏和壽匾。送保健藥品、保健食品、營(yíng)養(yǎng)品。也有朋友送戲、送電影慶賀的。
4、送花：比如菊花、松樹(shù)、鐵樹(shù)、萬(wàn)年青、壽星草、長(zhǎng)壽花、鶴望蘭等。
5、送錢(qián)（送禮金、送現(xiàn)金）：農(nóng)村、生活條件差的地方還比較適合，生活水平較高的地方顯得品位較低。

祝男女壽九如之頌 松柏長(zhǎng)青 福如東海 壽比南山 南山獻(xiàn)頌 日月長(zhǎng)明 祝無(wú)量壽 鶴壽添壽 奉觴上壽

海屋添壽 松林歲月 慶衍箕疇 篷島春風(fēng) 壽城宏開(kāi) 慶衍萱疇 天賜純假 晉爵延齡 稱(chēng)觴祝假祝男壽東海之壽 南山之壽 河山同壽 南山同壽 天保九如 如日之升 海屋添壽

天賜遐齡 壽比松齡 壽富康寧 星輝南輝 耆英望重祝女壽王母長(zhǎng)生 福海壽山 北堂萱茂 慈竹風(fēng)和 星輝寶婺 萱庭集慶 蟠桃獻(xiàn)頌

璇閣長(zhǎng)春 眉?jí)垲佁?萱花挺秀 婺宿騰輝

　

壽比南山 福壽無(wú)疆 福如東海 松柏之壽
萬(wàn)壽無(wú)疆（皇帝用）
壽山福海 人壽年豐 福壽綿綿 百齡眉?jí)?/div>