天津狗不理包子總店相聲

求助狗不理包子的錄音

天津文化隨著時(shí)間的沉淀逐漸形成自我獨(dú)特的風(fēng)格，天津的飲食文化歷史悠久博大精深。每一種天津特色傳統(tǒng)飲食都擁有自己獨(dú)特的歷史文化背景故事，接下來我我將介紹一下天津最有名的小吃狗不理包子的由來。

中國的天津有一家享譽(yù)津門，馳名海內(nèi)外的包子店名——“狗不理”。據(jù)傳這家包子店主姓高名貴友，乳名叫“狗仔”。據(jù)傳，高貴友小時(shí)候的脾氣很倔強(qiáng)，倔起來連小狗來逗都不理睬。因此，街坊鄰居都取笑他，叫他做“狗不理”。后來，高貴友去學(xué)廚藝。他制作的包子不僅選料十分講究，而且技藝十分獨(dú)到；味道更是十分鮮美，具有鮮明的特色，因而深受廣大食客贊揚(yáng)與青睞。慈禧太后慕名品嘗后，“龍顏大悅”，不禁也大加贊賞。從此，這種包子“一登龍門，身價(jià)十倍”，也就聞名遐邇，生意越來越紅火，慕名前來品嘗包子的顧客與日俱增，常常令高貴友忙不過來。

后來高貴友突然急中生智，想出了一個(gè)經(jīng)營新點(diǎn)子：在店內(nèi)桌上放上幾大籮洗干凈的筷子，顧客們想買包子，先把零錢放進(jìn)碗內(nèi)，然后他便照碗里的錢多少按價(jià)給包子。顧客們吃完包子，放下碗筷就離店，而高貴友忙得自始至終不說一句話。于是街坊鄰里們都取笑他說：“狗仔賣包子，一概不理睬”。后來，好事的街坊們就把他的包子店取名“狗不理”；把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高貴友也不表示異議。此店名一經(jīng)傳開，遠(yuǎn)近聞名，一直傳至今天，可謂久盛不衰。

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天津有一家享譽(yù)津門，馳名海內(nèi)外的包子店名曰"狗不理"。至于這家包子店為何偏偏取了這樣一個(gè)古怪的名字呢?恐怕也就鮮為人知了。

據(jù)傳，這家包子店開業(yè)于清同治年間，店主姓高名貴友，乳名叫"狗仔"。據(jù)高貴友的母親說，高貴友小時(shí)候的脾氣很倔強(qiáng)，倔起來連小狗來逗都不理睬。因此，街坊鄰居都取笑他，叫他做"狗不理"。后來，高貴友去學(xué)廚藝。他制作的包子不僅選料十分講究，而且技藝也十分精工;味道更是十分鮮美，具有鮮明的特色，因而深受廣大食客贊揚(yáng)與青睞。慈禧太后慕名品嘗后，"龍顏大悅"，不禁也大加贊賞。從此，這種包子"一登龍門，聲價(jià)十倍"，也就聞名遐邇，生意越來越紅火，慕名前來品嘗包子的顧客與日俱增，紛至沓來，常常高貴友忙不過來。

后來高貴友突然急中生智，想出了一個(gè)經(jīng)營新點(diǎn)子:即使店內(nèi)桌上放上幾大籮洗干凈的筷子，顧客們 想買包子，他要求先把零錢放進(jìn)碗內(nèi)，然后他便照碗里的錢多少按價(jià)給包子。顧客們吃完包子，放下碗筷就離店，而高貴友忙得自始至終不發(fā)一言。于是，街坊鄰里們都取笑他說:"狗仔賣包子，一概不理睬"。后來，好事的街坊鄰里就把他的包子店取名"狗不理";把他制作的包子叫做"狗不理包子"，而高貴友也不表示異議。此店名一經(jīng)傳開，遠(yuǎn)近聞名，一直傳至今天，可謂久盛不衰。

對(duì)于狗不理包子這個(gè)名字的由來，民間有兩種說法。

1、當(dāng)時(shí)，在天津郊區(qū)有一戶農(nóng)家，四十歲喜得貴子，為求平安取名叫“狗子”。狗子長(zhǎng)到十四歲時(shí)，來到天津?qū)W手藝，在一家蒸食鋪?zhàn)鲂』镉?jì)，由于狗子心靈手巧，勤奮好學(xué)，練就了一手好活兒。其后，狗子不甘心寄人籬下，便自己擺起了包子攤兒。他發(fā)明了水餡、半發(fā)面的工藝，做出的民子口感柔軟、鮮香不膩，包子外表如同一朵綻放的白菊花，色、香、味、形獨(dú)具特色，吸引了十里百里的人們都前來吃包子，生意十分興隆，狗子忙生意顧不上說話，人們都說：“狗子賣包子不理人”，就這樣天長(zhǎng)日久，人們就叫他狗不理了。

2、一個(gè)十四歲的叫高貴有的孩子，從武清縣楊村老家來到天津，當(dāng)了劉家蒸食鋪的小伙計(jì)。這家鋪?zhàn)訉Ｙu什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運(yùn)河碼頭的船工、纖夫、小商販。高貴有在店里專管做包子，因?yàn)樗啄晷愿窈軓?qiáng)，父母給他起了個(gè)“狗不理”的小名。他人小心靈，做出來的包子好吃，賣得很快，受到人們的稱贊。他十六、七歲時(shí)，利用所積攢的錢，在附近開起了包子鋪，人家喊慣了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他經(jīng)營的包子叫“狗不理”包子了。

當(dāng)時(shí)直錄總督袁世凱吃過狗不理包子連聲叫絕，隨即進(jìn)京入宮將包子奉獻(xiàn)給慈禧皇太后。太后老佛爺品嘗了包子龍顏大悅，夸贊曰：“山中走獸云中雁，腹地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長(zhǎng)壽也”，從此狗不理包子名聲大振。

3、狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶，非常講究。2011年，“狗不理包子傳統(tǒng)手工制作技藝”被列入第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。而狗不理包子作為百年老字號(hào)也成為中華民族的代表小吃之一。

津味美食，聞名海外，天津狗不理包子

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大自然攝影，那是比較好的哦。

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衛(wèi)津路上的今日牛夜。。紅旗路和六緯路上有浪漫假期。。。這是我覺得還不錯(cuò)的。。還有的我也不知道了

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