揚州評話現(xiàn)代著名人物

揚州最著名的小吃
1個回答2024-04-18 03:59

揚州最著名的小吃是揚州炒飯。

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,是江蘇省揚州市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于淮揚菜,其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。揚州炒飯選料嚴謹、制作精細、加工講究,而且注重配色。炒制完成后,顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。

揚州炒飯是揚州當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,它起源于隋朝。大米選用秈米或新粳米。最好前一天燒好后放到冰箱里過一夜,這樣的飯粒會飽滿干身,口感也很彈牙。煮之前用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無硬心,粒粒松散,松硬有度為宜。

揚州炒飯的奇聞異事

有關揚州炒飯還有這樣一個故事。當時乾隆南巡,微服私訪行至揚州近郊,饑不擇食.因午時已過,隨從好不容易才找到一戶清貧農家,卻只剩了一些前天的米飯。于是,農戶從雞窩里取出兩只剛下的雞蛋,草草地做了一碗蛋炒飯。

也不知是乾隆爺平時山珍海味吃多了,還是由于饑渴難耐,這碗飯吃得有滋有味、稱心如意,便問侍從:這等人間美食叫什么名?隨從隨口應道,這是“揚州炒飯”,并把飯的來龍去脈一五一十地告訴了乾隆。乾隆贊美揚州百姓廚藝的同時,也深深地感嘆揚州人生活的節(jié)儉。從此,“揚州炒飯”名聲大振,一直延襲至今。

哪里有揚州評書
1個回答2022-07-23 07:50
揚州寬帶網(wǎng)吧
揚州有哪些著名的橋?
1個回答2023-04-17 20:55
最著名的就是五亭橋,還有就是二十四橋(這個說法不一,傳說有二十四座橋,也有說是指一座橋,目前在瘦西湖里有座橋就叫二十四橋)
揚州著名歷史事件,求行家解答
1個回答2024-03-03 12:12
最著名的就是“揚州十日,嘉定三屠”。揚州十日明朝末年,政治腐敗,生民疾苦。闖王李自成揭竿而起,于1644年農歷3月攻陷北京,明朝覆亡。誰知這時手握雄兵的守衛(wèi)山海關的明朝將領吳三桂打開山海關,投降了清軍,幾十萬八旗鐵騎盡踏中原。清軍入關,一遇抵抗,必“焚其廬舍”,“殺其人,取其物,令士卒各滿所欲”,轉戰(zhàn)燒殺三十七載,使中國人口從明天啟三年(1623年)的5165****人減至順治十七年(1660年)的1908****人,凈減三分之二。著名的“揚州十日”、“嘉定三屠”都是在幾乎被殺絕之后才下令“封刀”,僅揚州一城,死者就多達80余萬人。公元1645年5月(南明弘光元年四月),豫親王多鐸指揮的清軍主力,圍困南明督師史可法所守衛(wèi)的
如何評價揚州?
2個回答2022-08-17 11:05
揚州是個典型的江南城市,整個城市透著一種溫柔的氣質,街頭巷尾經常飄著旋律優(yōu)美的揚州清曲。小橋流水的景色也是美不勝收。
求揚州評話 皮五辣子
1個回答2022-05-20 00:26
全集的話我也想要!
求揚州評話濟公全集MP3
1個回答2024-02-05 00:58
揚州評話的mp3很少的,濟公我沒有,皮五辣子我找了很久都沒有找全。
揚州小調有哪些著名歌曲
1個回答2022-08-20 09:49
《茉莉花》
《拔根蘆柴花》
揚州為什么叫揚州呢
1個回答2022-12-26 00:46
  揚州這一地名,最早見于《尚書·禹貢》:“淮、海惟揚州。”又載:“禹貢九州,既冀、兗、青、徐、揚、荊、豫、梁、雍也?!碑敃r的揚州,位于淮海之間,東南臨海,西北至淮,轄今江蘇、安徽、浙江、福建、江西等廣闊地區(qū)和廣東的一部分。

  揚州的得名,由古及今有多種解釋。
  一是沿用古洲名?!渡袝び碡暋酚浭鰮P州為古九州之一,“淮、海惟揚州?!薄吨芏Y·職方》:“東南曰揚州?!薄稜栄拧め尩亍罚骸敖显粨P州?!北M管當時的揚州包括地域很廣,但揚州這一地名為后世所用。

  一是出于風土人情。東漢李巡《爾雅注》稱:“江南其氣燥勁,厥性輕揚,故曰楊。楊,揚也?!背滞徽f法的《隋書》:“江都人性躁動,風氣果決,平陳之后,頗變淳質。俗弊稍愈于古?!?br/>
  一是因楊樹而得名。唐人許嵩《建康實錄》引《春秋元命苞》稱:“地多赤楊,因取名焉?!睋?jù)清代訓詁學家高郵王念孫考證:“今書傳中楊字皆改從手旁,唯漢魏碑從木。”(王念孫《讀書雜志》)由此證明:古代的“揚州”原作“楊洲”。

  一是源于“地苞百越”的“揚、越聲轉”。“揚州當因揚越得名”(見清人孫詒讓《周禮正義》)。近代學者顧頡剛進一步論證:戰(zhàn)國時期揚州屬越,按“揚”與“越”為雙聲,兩字可以通用,“揚州”實為“越州”(見《顧頡剛選集州與岳的演變》)。

  還有一個說法是:宋人劉昌詩在續(xù)撰志書時,引用《太康地記》所載“揚”字的釋義:“揚州,東漸太陽之位,屢正含義,天氣奮揚,故取名焉?!保ㄒ妱⒉姟短J浦筆記》)

  以上所引各家之說,除風土人情之說有牽強之感,均有一定依據(jù),擬可共存。
有關揚州的詩句,帶有揚州兩字的
1個回答2023-01-25 19:25
煙花三月下?lián)P州
熱門問答