利辛縣清音戲扒狗皮

如歷史名人伍子胥、柳下蕙

利辛縣，位于安徽省北部偏西，隸屬安徽省亳州市。
利辛縣位于亳州市所轄區(qū)域的南部，北鄰渦陽縣，東靠蒙城縣，南連淮南市的鳳臺縣、阜陽市的潁上縣，西接阜陽市的潁東區(qū)和太和縣。
全縣面積1950平方公里，總?cè)丝?52萬人(2009年)。

如歷史名人伍子胥、柳下蕙

扒皮魚”正式名字是“綠鰓馬面魚”或“綠鰭馬面魚”，是一種頗有經(jīng)濟(jì)價值的魚類，每年12月至隔年3月為其泛期，



這魚除了那根突出于魚背的硬骨外，最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了“扒皮魚”這一俗稱。



此外，它還有馬面魚、象皮魚、孜孜魚、皮匠刀、面包魚、羊魚、燒燒魚、老鼠魚等別名。





扒皮魚是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的魚類，它的蛋白質(zhì)含量特別高，每100克魚肉就含1.92克的蛋白質(zhì)，其他營養(yǎng)成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。



扒皮魚肉可做藥用，治療胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮則可制成明膠。



作為菜肴，中醫(yī)師黃懷得特別欣賞扒皮魚的細(xì)幼、無腥味。由于此魚魚肉比較淡，因此用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮最好吃。切片煮湯，用一點芫荽和姜絲調(diào)味，聽說比生魚片還好吃，切片煮面線湯也非常可口，不妨一試。

扒P圖的痕跡

【管應(yīng)朋】（“萬人迷”，1932--1991）著名民間花鼓戲藝人，為安徽省花鼓戲“四大名旦”之一，與“一條線”、“小白鞋”、“草上飛”齊名。家居利辛縣程集鄉(xiāng)管樓村。青年拜師從藝，蓄發(fā)梳辮，飾蘭花（花旦），名重一方。1956年郭子貴先生整理新編并執(zhí)導(dǎo)“花鼓戲大走場”，由“萬人迷”管應(yīng)朋出演，先后參加了阜陽地區(qū)、安徽省民間音樂舞蹈會演均獲特等獎，而后被選調(diào)進(jìn)京在懷仁堂為中央領(lǐng)導(dǎo)人演出?！盎ü膽虼笞邎觥庇址Q“花鼓戲壓花場”、“游場”，根據(jù)“萬人迷”的基本功底為基礎(chǔ)進(jìn)行再創(chuàng)作，將農(nóng)村婦女日常生活與勞動動態(tài)：喂雞、簸簸箕、薅草、提鞋、扭腰、閃腰等用舞蹈表現(xiàn)出來，揉合進(jìn)傳統(tǒng)“花鼓戲大走場”中，一連串的舞蹈動作富有生活情趣和美感?！叭f人迷”的身段優(yōu)美靈動有絕活，扭腰、聳肩，背部自上而下、自下而上有節(jié)律地顫動如水波蕩漾，極有神奇魅力。當(dāng)年總政文工團(tuán)、空政文工團(tuán)曾有多人隨后前往渦陽縣梆劇團(tuán)學(xué)藝而終不能得其要領(lǐng)?！叭f人迷”72歲高齡時，主演“九女撲傘”劇目，在全省獲得大獎。“萬人迷”，出身家境貧寒，系遺腹子，識字不多，悟性高，記憶力強(qiáng)?？裳輨∧可习俜N。學(xué)花鼓戲，其老師為山東藝人藝名“洋紅芋”者。

在吃皮皮蝦的時候，很多人都會頭痛一個問題，那就是剝殼的問題，因為皮皮蝦的殼特別難剝，有很多人煮出了一碗好吃的皮皮蝦，但是剝皮卻剝到懷疑人生。其實剝皮皮蝦也沒有那么復(fù)雜，只要大家能夠?qū)W會正確的方法就可以做到又快又簡單，一起來看看會有哪些方法吧。喜歡吃皮皮蝦要學(xué)會剝皮方法，又簡單又快速還不傷手。

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第一用剪刀剪。如果想要把皮皮蝦的殼給剝掉，大家可以直接用剪刀。準(zhǔn)備好一把剪刀，把皮皮蝦兩側(cè)的硬殼給剪掉，然后從尾部輕輕掀起來，這樣也就可以把皮皮蝦整個殼給剝離掉，這樣也就能夠讓大家吃到非常美味的蝦肉了，可以說是一種極為簡單的方法。不過這一種方法只適合用于大人，不適合小孩子，畢竟剪刀也是一種危險物品。

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第二找到皮皮蝦的拉鏈。如果想要把皮皮蝦的殼給剝掉，大家可以直接找到皮皮蝦身上的拉鏈，只要找到了拉鏈以后就可以非常輕松地把皮皮蝦的殼給剝出來。畢竟如果自己在外面吃皮皮蝦，假如拿出剪刀來剪可能也會有一些不太好，所以建議大家采用這一種方法。

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在皮皮蝦身上是有一個拉鏈的，大家先從兩側(cè)把皮皮蝦的蓋給輕輕掰開，而且要注意是每一個關(guān)節(jié)都要輕輕掰一下，這樣也就能夠確保最后剝出來的蝦肉非常完整。皮皮蝦尾部的一個關(guān)節(jié)翹起來，從這里開始掀就能夠把皮皮蝦的殼完全剝開了，在剝開的那一瞬間也會非常過癮。

就是說那個人見了誰都想在那個人身上扒出一點東西或好處，形容人很壞很小心眼！