東北大鼓于小霞

到了南北朝時(shí)期，由于中原和北方少數(shù)民族戰(zhàn)爭頻繁，使得大量少數(shù)民族的打擊樂器傳入中原，如羯鼓、腰鼓、答臘鼓、都曇鼓、毛員鼓等，這些樂器隨后都盛行于唐代，被廣泛應(yīng)用于隋唐的燕樂中。由于當(dāng)時(shí)少數(shù)民族過著游牧生活，流動(dòng)性強(qiáng)，因此鼓的形狀也變得略小，為了便于攜帶，將鼓腔的腰間部位進(jìn)行內(nèi)縮，用繩索將鼓皮固定，這種鼓被稱作細(xì)腰鼓，與中原地區(qū)凸腹形的大型鼓有所不同。

一，周明漢，，二，邢蘭英三，周鼎裕，四，夢祥云，王健康，等等

陜北霞姐五花肉的做法

1、首先將五花肉處理干凈后切成大塊，冷水下鍋進(jìn)行焯水，去除雜質(zhì)和腥味。

2、準(zhǔn)備好需要的佐料：蔥姜蒜、干辣椒、桂皮、八角等。

3、將焯水后的五花肉放入鍋中煸炒出油，下入準(zhǔn)備好的佐料，煸炒入味直至微微變黃，盛出備用。

4、炒糖色：鍋中留底油，放入少許的冰糖，慢慢熬成棕紅色，迅速倒入五花肉翻炒均勻，使每一塊肉都沾滿糖漿，再倒入料酒和醬油，繼續(xù)翻炒。

5、最后，加入開水直至沒過肉塊，蓋上鍋蓋后開小火慢燉40分鐘至肉塊軟爛，湯汁收濃就可以出鍋裝盤了。

1924年時(shí)，鼓樓曾一度改名為“明恥樓”，陳列展覽八國聯(lián)軍的圖片、實(shí)物和模型等。鼓樓前在元代時(shí)是北京城重要的商業(yè)區(qū)。

北京鼓樓是坐落在北京市南北中軸線北端的一組古代建筑，位于北京東城區(qū)地安門外大街北端。是全國重點(diǎn)文物保護(hù)逗伍單位。兩樓前后縱置，氣勢雄偉，巍峨壯觀，高度的技術(shù)水平和不朽的藝術(shù)價(jià)值，充分顯示出了古代漢族勞動(dòng)人民的智慧和力量 。北京鼓樓坐北朝南，為重檐三滴水木結(jié)構(gòu)樓閣建筑，通高46.7米。樓身坐落在4米高的磚砌城臺之上，東西長約56米，南北寬約33米，臺上四周圍陸指宏以宇墻。鐘鼓樓作為元、明、清代都城的報(bào)時(shí)中心，是古都北京的標(biāo)志性建筑之一，也是見證早冊中國近百年來歷史的重要建筑。

材料

雞腿（整只）1只（約300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個(gè)（約10g），青菜椒1/4個(gè)（約10g），芝麻香油1湯匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1湯匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽2g

做法

大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細(xì)絲。干香菇用水泡軟，清洗干凈泥沙，瀝去水分。雞腿洗凈，用廚房紙巾吸干水分，切成適中的塊。

取一個(gè)適用于微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱1分鐘。

取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、姜片，用筷子拌勻，蓋上蓋子（或用微波爐專用保鮮膜封住容器口）放回微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘。

取出容器，加入泡發(fā)好的香菇，調(diào)入老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻后放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。

撒上紅菜椒絲和青椒絲點(diǎn)綴即可。

湖北大鼓的流派主要有南路、北路之分。用北方語音腔調(diào)，仍以鋼鐮演唱者，稱為“北路子大鼓”，改用本地語音腔調(diào)，以云板代替鋼鐮，把大鼓換成小鼓者，稱為“南路子大鼓”。

北路、南路之外，尚有一種兼容兩派之長的第三派，名日“南北二路”。