紅薯網(wǎng)官網(wǎng)小說葉雄

材料

紅薯葉1小把，雞蛋2個，白面粉少許，玉少許，米面少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許

做法

1.紅薯葉洗凈；

2.過開水備用；

3.將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；

4.擠干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽；

5.加入少許水攪拌成糊狀備用；

6.餅鐺預熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

小訣竅

上次炒的紅薯藤剩了一點也加了進去，吃不出來?？磥砑t薯藤也可以這樣做著吃。

1. 紅薯葉中含有大量的鐵元素，有養(yǎng)血的功效，用來治療血虛，適用于月經(jīng)不調的女性。
2. 紅薯葉中含有膳食纖維，具有潤腸的作用，用來治療大便不通、便秘等 。
3. 薯葉抗氧化物比一般蔬菜高，能提高免疫力，可預防感冒。紅薯葉含有豐富的鐵質及維生素，可預防貧血及增強視力。

紅薯葉好吃的做法是：紅薯葉炒肉片。做法如下：

食材：番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。

做法：

1、準備食材。番薯葉去莖，摘葉，穗歲花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。

3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鐘。

4、混合炒。干炒3分鐘后，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鐘。

5、起鍋上碟。爆炒1分鐘后，就可以上碟了。

紅薯葉炒肉片小技巧

想要清炒的紅薯葉顏色翠綠，在擇菜的步驟就游滾要用到第一個小竅門，那就是猜磨睜把菜葉和菜梗分開，菜葉和菜梗熟成的時間不同，一起下鍋的話等菜梗炒熟，菜葉子就炒得過軟了，清洗干凈的菜梗切成寸段，食用起來也更加適口。

想要炒紅薯葉不發(fā)黃不出湯，另外一個小竅門就是大火炒菜，鍋中倒入少許油，爆香一半的蒜末，蒜香味后，把紅薯葉梗倒入鍋中大火翻炒，再加入少許鹽和糖調味。