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前言番薯糖水是廣東的小吃，主要是由番薯、片糖煮成，番薯糖水的特點(diǎn)是比較稀，但由于加入了片糖，所以甜味很濃，湯清，有油星但無(wú)濁質(zhì)感，清甜微辣，薯塊不爛，別有特色。
番薯糖水很有小候的味道，媽媽小時(shí)候經(jīng)常煲給我們喝，一喝就好幾碗，每次都吃得撐撐的。材料主料：番薯1個(gè)；
輔料：冰片糖1塊、姜1塊番薯糖水

1準(zhǔn)備所需材料。
2番薯去皮切成大丁塊，姜拍扁。
3鍋內(nèi)加入清水燒沸。
4加入番薯塊。
5蓋上蓋子煮至番薯變軟綿。
6最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。

小貼士煲紅薯糖水一定要下姜，少許姜的香味，令糖水更加美味。
冰片糖不要一次全加入，要分次加入，以免太甜。

番薯糖水的做法？

1個(gè)回答2024-03-14 09:00

番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。做法： 1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點(diǎn)），用清水浸半小時(shí)，浸時(shí)要時(shí)常換水。 2.把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開(kāi)，就可以吃了。

番薯糖水怎么做

1個(gè)回答2024-02-23 02:54

番薯糖水怎么做
材料
番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（紅糖的一種）200克、花生油25克（制6碗）
做法
1、將番薯洗凈，刮去皮，撬成小塊，放水中浸泡四至六小時(shí)，其間換水五、六次，取出，晾去水分。
2、取小鍋置中火上烘熱，倒入花生油，將老姜拍扁，下鍋略炒。
3、再將番薯塊下鍋炒透，加清水750克，煮沸。
4、放入冰片糖，煮至溶解，盛碗中即成。

番薯糖水怎么做？

1個(gè)回答2024-03-05 13:14

番薯糖水

材料: 黃肉番薯薑

片糖

烹調(diào)步驟:(1) 番薯去皮切粒, 用清水浸過(guò)面約30分鐘, 備用(2) 煲滾水, 放入薑片, 番薯煮約15分鐘至腍(3) 加片糖煮溶調(diào)味即成小貼士:(1) 番薯去皮後會(huì)變色, 用清水浸著便可防止煮出來(lái)的番薯變黑色(2) 番薯用清水浸約30分鐘才煲, 可令?出來(lái)的番薯腍而不爛, 糖水清而不濁

(3) 番薯有補(bǔ)虛乏, 益氣力, 健脾胃, 強(qiáng)腎益肺之功效, 配合薑片, 可加添暖胃的效果