午餐食譜兒童早教英語大全

兒童吐司卡通早餐

材料
主料：
高筋面粉250克
發(fā)酵粉4克
雞蛋1個
鹽3克
牛奶145克
白糖25克
黃油30克
輔料：
奶酪芝士4克
生菜2片
火腿4片
巧克力醬適量
做法
1、把除黃油外，全部主料放面包機的攪拌桶里面
2、選擇IMIX程序開始攪拌
3、一個程序結束后，就可以加室溫軟化的黃油。繼續(xù)選擇IMIX程序攪拌
4、當面團揉到用手可以撐開不容易破裂的大片薄膜即可
5、選擇酸奶發(fā)酵模式，我設定了一個小時
6、一個小時后面團發(fā)至兩倍以上大即可
7、揉面排氣，將面團分割成三份，中間室溫發(fā)酵15分鐘
8、把面團搟成牛舌餅狀
9、卷起來
10、放入吐司模中進行第二次發(fā)酵
11、發(fā)至8分滿
12、蓋上吐司盒的蓋子
13、烤箱預熱190度，將吐司盒放在倒數(shù)第一層，190度烤30分鐘
14、烤好后放涼切片，用模具壓出貓咪圖案
15、壓好的樣子
16、奶酪也壓出圖案
17、放上奶酪片
18、再放生菜片
19、放火腿片
20、最后蓋上另外一片，用巧克力醬和番茄醬畫出貓咪的圖案。裝盤

兒童營養(yǎng)早餐食譜



營養(yǎng)早餐1:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯



原料:蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量



制作方法(蝦仁蛋餃):



1 前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。



2 清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調成糊狀。



3 平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。



4 前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。



制作方法(菠菜豆腐湯):



1 豆腐洗凈切丁，放入沸水中。



2 1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。



注:豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。



營養(yǎng)早餐2:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋



原料:雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個



制作方法(雞肉青菜粥):



1 粳米煮粥備用。



2 雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。



3 出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。



營養(yǎng)早餐3:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷



原料:西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干;面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量



制作方法(西紅柿牛肉羹):



1 在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。



2 牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。



3 牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。



制作方法(菜肉卷):



1 提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。



2 前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。



3 白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。



4 發(fā)酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。



營養(yǎng)早餐4:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包



原料:鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干



制作方法(牛奶蛋花):



1 鮮牛奶倒入鍋中煮沸。



2 滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。



制作方法(溜魚肉泥丸):



1 前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。



2 清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。



3 油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。



營養(yǎng)早餐5:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁



原料:鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干



制作方法(鮮奶蛋餅):



1 將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。



2 預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。



制作方法(滑溜肝絲):



1 生豬肝切絲，在開水中焯一下。



2 蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

兒童營養(yǎng)早餐食譜



營養(yǎng)早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯



　　原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量



　　制作方法(蝦仁蛋餃)：



　　1　前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。



　　2　清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調成糊狀。



　　3　平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。



　　4　前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。



　　制作方法(菠菜豆腐湯)：



　　1　豆腐洗凈切丁，放入沸水中。



　　2　1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。



　　注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。





　營養(yǎng)早餐2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋



　　原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個



　　制作方法(雞肉青菜粥)：



　　1　粳米煮粥備用。



　　2　雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。



　　3　出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。





　　營養(yǎng)早餐3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷



　　原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量



　　制作方法(西紅柿牛肉羹)：



　　1　在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。



　　2　牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。



　　3　牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。



　　制作方法(菜肉卷)：



　　1　提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。



　　2　前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。



　　3　白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。



　　4　發(fā)酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。





　　營養(yǎng)早餐4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包



　　原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干



　　制作方法(牛奶蛋花)：



　　1　鮮牛奶倒入鍋中煮沸。



　　2　滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。



　　制作方法(溜魚肉泥丸)：



　　1　前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。



　　2　清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。



　　3　油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。





　　營養(yǎng)早餐5：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁



　　原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干



　　制作方法(鮮奶蛋餅)：



　　1　將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。



　　2　預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。



　　制作方法(滑溜肝絲)：



　　1　生豬肝切絲，在開水中焯一下。



　　2　蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

可以用三片全麥面包，一層加煎蛋和黃瓜，另一層加兩片鹽水火腿和黃瓜，（黃瓜要切成較厚的長條片，這樣比較爽口的），在摸一點沙拉醬和大或者番茄沙司。宴棚李味道很好的。愿意的話再加我一杯酸奶。酸奶比牛奶容易消化，還可以潤腸，也不會上火！我高三的時候一直這樣吃，味道晌遲很好的，也很健康！

小學生早餐食譜設計原則

1、一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。但根據(jù)學生的生理活動和學習需要情況，對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)素如能量、維生素B1等，其設計量可增加到35%。

2、要按照五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配的基本原則，將每個營養(yǎng)早餐食譜的設計，盡可能達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。

3、每個營養(yǎng)早餐食譜的設計，應考慮制作簡便易行，可由一般家庭主婦能在較短的時間做出。

4、每個營養(yǎng)早餐食譜應有肉奶蛋類、面點類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補充維生素。

5、每個營養(yǎng)早餐食譜設計的烹調制作要求，應當使之既有利于每個正在生長發(fā)育階段學生的消化吸收，又適合學生的食欲口味。

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小學生早餐食譜大全

1、蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量。

①前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

②豆腐洗凈切丁，放入沸水中。1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。

2、雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個。

粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。出鍋前加。

3、牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干。

①鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

②前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中（水溫太高魚丸會被煮散）。油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。

小學生超愛的美味營養(yǎng)早餐，做法簡單，一學就會！

成為小學生家長已經(jīng)有兩年了，孩子每日的早餐也琢磨過不少了，可還是為每日的早餐頭疼！既要有食欲，要營養(yǎng)充分，挑剔的孩子又喜歡的早餐真的非常難得。因為面食手藝不精，饅頭、包子、餃子之類很少會去嘗試，不過有一款煎餃最近我經(jīng)常做。煎餃的制作十分簡單，簡簡單單的包法，隨手一捏，新手也能輕手搞定。而且每個鍋貼里就有一只大蝦，料足又美味，我家女兒一口氣能吃好幾個，挑食的寶寶表示很滿意這樣的早餐。詳細做法，小伙伴們一起來看看吧！

雞胸肉蝦仁開口煎餃
【用料】
雞胸肉 250克 蝦 300克 胡蘿卜 半個 香菇 5個 蘆筍 3根 雞蛋 1個 蔥15克 姜10克 淀粉 1湯匙 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 胡椒粉 2克 油適量

【做法】
1、香菇去蒂切成小??；胡蘿卜去皮切成小?。惶J筍削去老根，斜切成小段；姜切絲，蔥切段放小半碗清水中浸泡10分鐘，擠壓濾出蔥姜汁待用。

2、雞胸肉切成小塊放料理機中絞打成泥狀。料理機攪打10秒就成，肉碎就停止，攪打太久，雞胸肉的口感不佳。

3、雞胸肉糜中加入1湯匙生抽、半茶匙鹽、1茶匙勺糖、1湯匙蠔油、半湯匙淀粉、1克胡椒粉抓勻。

4、分次加入3湯匙蔥姜水，充分攪拌至上勁，香菇丁、胡蘿卜丁也拌入到雞胸肉餡中，加1勺油拌勻，放冰箱冷藏待用；

5、蝦去頭去殼留蝦尾，去掉蝦線，洗凈瀝水，加入半茶匙鹽、1克黑胡椒粉、半湯匙淀粉腌制10分鐘。

6、取一張餃子皮，先放一部分餡料，把蝦仁填入肉餡中，蝦尾露出，再填一些肉餡蓋住蝦仁，餃子皮直接對折包緊，兩頭開口。

7、用量大概可以包30-40個雞胸肉蝦仁餃，僅供參考。

8、鍋中加油燒熱，放入餃子小火煎至底部金黃，定型。加入清水或剩下的蔥姜水，大約餃子三分之一處，加蓋小火燜煮10分鐘，直至水分收干，餃子煎熟。

9、出鍋前撒些許蔥花，雞胸肉蝦仁開口煎餃就做好了。

10、準備一鍋清水，加鹽和油，水沸放入蘆筍和胡蘿卜片焯水至熟，撈出過涼水瀝水，加少許鹽和胡椒粉拌勻；雞蛋水煮至熟，對半切開。

11、煎餃、蘆筍、胡蘿卜片、雞蛋放入盤中擺好即可。豐富的早餐就做好了！

Tips：食譜餃子吃不完可以凍起來，想吃隨時拿出來煎一下就行

《早餐食譜(修訂版)》內容充實，技法可靠，科學實用，易懂好學，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐館、食堂和專售早點的大排檔經(jīng)營參考。這是一本專門傳授各種早餐制作方法的大眾食譜書。書中以普通百姓的日常早餐為依據(jù)，簡要講述了有關早餐的基本知識，詳盡介紹了400余種早餐的具體制法，其中包括早餐小菜177種，早餐粥湯羹茶105種，早餐主食124種，并附有早餐品種搭配及其所含熱量對照表。