小說吃貨美食家

食貨志上原文及翻譯：

在圣明的君王統(tǒng)治下，百姓不挨餓受凍，這并非是因?yàn)榫跄苡H自種糧食給他們吃，織布匹給他們穿，而是由于他能給人民開辟財(cái)源。所以盡管唐堯、夏禹之時(shí)有過九年的水災(zāi)，商湯之時(shí)有過七年的旱災(zāi)，但那時(shí)沒有因餓死而被拋棄和餓瘦的人，這是因?yàn)橘A藏積蓄的東西多，事先早已作好了準(zhǔn)備?，F(xiàn)在全國(guó)統(tǒng)一，土地之大，人口之多，不亞于湯、禹之時(shí)，又沒有連年的水旱災(zāi)害，但積蓄卻不如湯、禹之時(shí)，這是什么道理呢？原因在于土地還有潛力，百姓還有余力，能長(zhǎng)谷物的土地還沒全部開墾，山林湖沼的資源尚未完全開發(fā)，游手好閑之徒還沒全都回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。

百姓生活貧困了，就會(huì)去做邪惡的事。貧困是由于不富足，不富足是由于不務(wù)農(nóng)，不從事農(nóng)業(yè)就不能在一個(gè)地方定居下來，不能定居就會(huì)離開鄉(xiāng)土，輕視家園，象鳥獸一樣四處奔散。這樣的話，國(guó)家即使有高大的城墻，深險(xiǎn)的護(hù)城河，嚴(yán)厲的法令，殘酷的刑罰，還是不能禁止他們。

人在寒冷的時(shí)候，不會(huì)等有了輕暖的皮衣才穿；饑餓的時(shí)候，也不會(huì)等有了美味才吃；饑寒交迫，就顧不上廉恥了。人之常情是：一天不吃兩頓飯就要挨餓，整年不做衣服穿就會(huì)受凍。

那么，肚子餓了沒飯吃，身上冷了無衣穿，即使是慈母也不能留住她的兒子，國(guó)君又怎能保有他的百姓呢？賢明的君主懂得這個(gè)道理，所以讓人民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，減輕他們的賦稅，大量貯備糧食，以便充實(shí)倉庫，防備水旱災(zāi)荒，因此也就能夠擁有人民。

百姓呢，在于君主用什么辦法來管理他們，他們追逐利益就象水往低處流一樣，不管東南西北。珠玉金銀這些東西，餓了不能當(dāng)飯吃，冷了不能當(dāng)衣穿；然而人們還是看重它，這是因?yàn)榫餍枰木壒省?/p>

珠玉金銀這些物品，輕便小巧，容易收藏，拿在手里，可以周游全國(guó)而無饑寒的威脅。這就會(huì)使臣子輕易地背棄他的君主，而百姓也隨便地離開家鄉(xiāng)，盜賊受到了鼓勵(lì)，犯法逃亡的人有了便于攜帶的財(cái)物。

粟米和布帛的原料生在地里，在一定的季節(jié)里成長(zhǎng)，收獲也需要人力，并非短時(shí)間內(nèi)可以成事。幾石重的糧食，一般人拿不動(dòng)它，也不為奸邪的人所貪圖；可是這些東西一天得不到就要挨餓受凍。因此，賢明的君主重視五谷而輕視金玉。

《食貨志》中詳細(xì)記載了中國(guó)歷代的全國(guó)人口數(shù)量，耕地面積，糧食總產(chǎn)和單產(chǎn)數(shù)量等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，為研究中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程和方向，提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；也記述了中國(guó)封建土地私有制的形成過程，以及與此相關(guān)的財(cái)政賦稅制度的演變；記述了中國(guó)賦稅形態(tài)從勞役經(jīng)實(shí)物到貨幣化的演變軌跡。對(duì)于中國(guó)歷史上非常突出的農(nóng)業(yè)與工商業(yè)的關(guān)系問題，封建統(tǒng)治者“農(nóng)本工商末”的對(duì)策，以及與此相關(guān)的專賣制度，都可從《食貨志》中找到來龍去脈。反映了古代漢族勞動(dòng)人民智慧的先進(jìn)耕作技術(shù)，比如區(qū)田法、代田法等《食貨志》中也都有詳細(xì)記載。就思想成果來說，管仲、商鞅、桑弘羊、劉晏、王安石、張居正的經(jīng)濟(jì)思想，以及他們改革賦稅制度以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的思想和實(shí)踐，在《食貨志》的記述中也都?xì)v歷在目。