海賊之青蓮空間下載

關(guān)于石蓮糊的故事，及書籍記載。浙江黃巖縣寧溪，曾長(zhǎng)期在路橋居住的著名作家鄭九蟬，在他筆下，曾描繪過(guò)三種臺(tái)州鄉(xiāng)土冷飲（石蓮糊、青草糊、洋菜膏）?！多嵕畔s文集第七卷：擦痕??（上冊(cè)）》?一書中，他這樣寫道：“……四周的墻壁，爬滿了青藤。其中有一種藤，我不認(rèn)得叫什么東西，長(zhǎng)滿了 一個(gè)個(gè)拳頭般大小的青果，掰開看，里面全是粉紅色的籽?！彼麊柎笕恕斑@是什么？”得到回答是“石 蓮”，即做石蓮糊的材料，決心自己做石蓮糊，結(jié)果，他向人 打聽了做法后，將討到的石蓮籽放入面盆中泡，“然而，泡了三天三夜，真到這盆水發(fā)臭----那石蓮糊還是沒有做出來(lái)?！编嵕畔s筆下還寫到了洋菜膏（又一種 傳統(tǒng)的冷飲），他將它寫作“洋菜糕”，他這樣寫道：“這是用海里的洋菜做的，這種玩意兒做法的確是簡(jiǎn)單，以中藥鋪里買了洋菜，放在熱水瓶中，注入滾開水，約半個(gè)鐘點(diǎn)，用紗布潷去殘?jiān)?，放入盆中，一冷便?huì)成塊。過(guò)去我也不會(huì)，直到我結(jié)了婚，我妻子做了一次，我才學(xué)會(huì)的。如果調(diào)上蜜、糖、薄荷之類的調(diào)味品，便 有異曲同工之妙?！薄叭欢?，那洋菜糕怎 么好吃，也好吃不過(guò)我七歲時(shí)吃的那一次石蓮糊。”至于青草糊，鄭九蟬則是這樣寫的：青草糊是用甘草做的，具體如何做法，......據(jù)說(shuō)和石蓮糊差不多。青草糊放入的佐料與石蓮糊幾乎不差上下，只是多了一點(diǎn)桂花而已。到了夏令，這兩種東西，都是十分鮮美，而且是暢銷的飲品，家家小孩子沒有不吵著要吃的。惟 一不同的則是色彩。石蓮糊其色白，如果凍，半透明；而青草糊，則是黑黑的一塊。我至今不明白，為什么父母?jìng)冊(cè)试S我們?nèi)コ郧嗖莺?，而不讓我們?nèi)コ允徍??！?提起這三種傳統(tǒng)的冷飲，大多數(shù)品嘗過(guò)的臺(tái)州人，都會(huì)有一種莫名的親切感來(lái)。
關(guān)于上面那位作者提到的，不許小孩子吃青草糊（草糊凍？這個(gè)詞條估計(jì)把青草糊和石蓮糊搞混了），不許吃石蓮糊，我要說(shuō)明一下，青草糊傳統(tǒng)的做法是用我們當(dāng)?shù)亟凶觥扒嗖荨敝蟪鰜?lái)的，而石蓮糊是用水做的，因?yàn)樯屑?xì)菌，所以家長(zhǎng)們怕吃多了石蓮糊肚子疼，所以不給吃。當(dāng)然，也可以用涼白開做，這樣就沒有這種顧慮了。
另外，雖然沒有吃過(guò)洋菜糕，它是怎么做成黑色（黑色的就是青草糊，不是洋菜糕），我也不曉得，但是在椒江黃巖等地很多見的，私以為其黏性比較好，會(huì)比較Q，因?yàn)橘u洋菜糕的招牌便是一個(gè)倒扣的杯子，而石蓮糊，約摸是不可能做到這樣的。