聽(tīng)力四級(jí)巧克力篇

難道是巧克力世界

巧克膩就是巧克力，只不過(guò)最后的字沒(méi)有念清楚。

1 杏仁用烤箱烘熟

2 黃油溶化，加入杏仁，葡萄干，巧克力

3 加入糖，混合均勻

4 逐個(gè)加入雞蛋，攪拌均勻

5 篩入面粉，揉成團(tuán)，包在保鮮膜內(nèi)冰箱冷藏使面團(tuán)變硬

6 面團(tuán)切成塊，烤箱預(yù)熱170C， 烤約15-20min 美食背后的故事 曲奇口味，眾口難調(diào)，有喜歡巧克力口味的，有偏愛(ài)堅(jiān)果的，有嗜好純黃油的……若是準(zhǔn)備若干種茶點(diǎn)，實(shí)在繁瑣，準(zhǔn)備一種，又擔(dān)心個(gè)人口味……干脆，混搭一個(gè)曲奇，你一定能在其中找到自己的鐘愛(ài)。

巧克力的誕生本來(lái)就是一個(gè)凄美的愛(ài)情故事。廚房的小伙子愛(ài)上了她的公主，而那個(gè)公主也傾心于她，那時(shí)的門(mén)第觀念很重，小伙子一直沒(méi)有機(jī)會(huì)表白。公主的父親給她安排了婚事，盡管她很不愿意但也只有順從。小伙子用心做了塊用巧克力寫(xiě)著(I love you)的點(diǎn)心，可惜那時(shí)的巧克力不能存放很久，公主看到時(shí)已經(jīng)化掉，看不清原來(lái)的樣子。公主還是出嫁他國(guó)了，小伙子從此一門(mén)心思要研究出可以存放的巧克力，并以公主的名字命名，多年后，寡居的公主回國(guó)看到了這種特殊的巧克力，終于以巧克力為紐帶，有情人終成眷屬。

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巧克力是一個(gè)外來(lái)詞Chocolate的譯音，它主原料是可可豆(像椰子般的果實(shí)，在樹(shù)干上會(huì)開(kāi)花結(jié)果)，它的起源甚早，始于墨西哥極盛一時(shí)的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 (Montezuma)，當(dāng)時(shí)是崇拜巧克力的社會(huì)，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，并以黃金杯子每天喝50CC，是屬于宮廷成員的飲料，它的學(xué)名Theobroma有「眾神的飲料」之意，被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的藥劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。
　　最早出現(xiàn)的巧克力，起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。1526年，西班牙探險(xiǎn)家科爾特斯帶回西班牙，獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的國(guó)王，使歐洲人視它為迷藥，掀起一股狂潮。后來(lái)大約在16世紀(jì)，西班牙人讓巧克力“甜”起來(lái)，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現(xiàn)代巧克力創(chuàng)制的全過(guò)程。不久之后，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便于攜帶和保存的巧克力糖。1828年，由荷蘭的萬(wàn)·豪頓(Van Houten)想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可亞。
　　原料介紹
　　巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛(ài)情少不了的主角。
　　巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異，其中蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分與巧克力相近，都是以可可粉為主要原料制成的。
　　營(yíng)養(yǎng)分析
　　1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；
　　2. 巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來(lái)健腦；
　　3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用；
　　4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血；
　　5. 巧克力是抗氧化食品，對(duì)延緩衰老有一定功效；
　　6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類(lèi)礦物質(zhì)，人體對(duì)其吸收消化的速度很快，因而它被專(zhuān)家們稱(chēng)之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開(kāi)大，順利分娩，對(duì)母嬰都是十分有益的；
　　7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。

巧克力排名
NO.1 DOMORI
意大利巧克力名店出品，選用世界上最高級(jí)的可可原料制成，口感獨(dú)特，純正。

NO.2 Pierre Marcolini
比利時(shí)著名巧克力品牌，在世界美食比賽中最受關(guān)注。其在情人節(jié)時(shí)段出售的紅心巧克力最著名。
NO.3 Leonidas
價(jià)格在高品質(zhì)巧克力中最易被接受，其每粒鮮巧克力，從出品到入口品嘗絕不會(huì)超過(guò)四周。

NO.4 Neuhaus
比利時(shí)王室特供巧克力品牌之一，以種類(lèi)豐富的干果巧克力見(jiàn)長(zhǎng)，別具回味的感覺(jué)。

NO.5 DEMEL VIENNE
奧地利的著名品牌，它經(jīng)典的“貓之舌”巧克力，以入口即融的特點(diǎn)而得名。

NO.6 GODIVA
比利時(shí)皇室御用巧克力品牌，曾為比利時(shí)王子大婚時(shí)設(shè)計(jì)與王妃同名的款式。

NO.7 Michel Chaudun
以其獨(dú)特的創(chuàng)造性，藝術(shù)性而著稱(chēng)法國(guó)巧克力，可可含量高達(dá)80%以上。

NO.8 Lindt
瑞士的“瑞士蓮”巧克力，被公認(rèn)為世界巧克力中的極品，曾生產(chǎn)出世界首塊入口即融化的巧克力。
100克瑞士蓮(lindt)巧克力 85%可可黑巧克力

NO.9 GuyLian
惟一被比利時(shí)王室授予金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌那煽肆ζ放疲小扒煽肆ν鯂?guó)中至尊”之稱(chēng)。

NO.10 Valrhona
最具有“星味”的巧克力，其純正的味道備受朱麗婭.羅伯茨等人的喜愛(ài)

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

低筋面粉：70克;

雞蛋: 20克; 可可粉: 15克;

黃油：75克; 糖粉：40克;

巧克力曲奇的做法

• 將低筋面粉過(guò)篩
• 室溫20度的黃油切成小丁
• 將黃油加入糖粉
• 用電動(dòng)打蛋器打至乳膏狀
• 然后分次加入室溫20度的蛋液（分三次加）
• 全部加好并打發(fā)好的樣子
• 將過(guò)篩后的面粉倒入黃油中攪拌均勻，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。
• 選擇一個(gè)花嘴，我用的是大號(hào)的。
• 擠出花形
• 烤箱180度預(yù)熱，中層，烤18分鐘左右。（我用的是塑料花袋，比較好擠）

病情分析:你好，這種情況小孩子要少吃巧克力。 意見(jiàn)建議:白巧克力含糖是比較多的，吃多了發(fā)胖，黑巧克力的話，可可的含量很高，咖啡因含量也相應(yīng)的高一些，對(duì)孩子的身體不是很好的，可以少吃，一定要克制。

對(duì)于女生來(lái)說(shuō)是比較勻稱(chēng)的
男生的話就稍微瘦了點(diǎn)
吃巧克力最好是下午吃3-4點(diǎn)
一次不要吃太多
黑，白巧克力的熱量比較多
建議吃有果粒的