土豆燒肉五年級英語

土豆去皮切滾刀塊

土豆燒牛肉的做法如下：

主料：牛肉、土豆、姜、蒜。

輔料：白糖、老抽、料酒、香醋、鹽、香辣孜然調(diào)味粉。

1、油熱后，加入姜片3片、老冰糖3小塊，加入牛肉塊翻炒（用之前焯過熱水的）。

2、倒入適量老抽上色，倒入適量料酒，倒入適量香醋，倒入土豆塊（用水泡過，去除一部分淀粉），翻炒均勻上色。

3、加水，蓋上鍋蓋，“咕嘟”一會兒，大概20分鐘左右。

4、加入適量鹽，再根據(jù)個人口味加入適量調(diào)料。

5、加入一小袋香辣孜然調(diào)味粉（約20g），蓋上鍋蓋，燜一會兒后出鍋，美味的紅燒土豆牛肉就好了。

土豆燒牛肉的注意事項

1、選購牛肉：選擇適合燒煮的牛肉部位，如牛腩、牛腱等。新鮮的牛肉顏色鮮紅，肉質(zhì)細膩，無異味?？梢栽谫徺I時咨詢?nèi)忸悓I(yè)人士，以確保選擇到優(yōu)質(zhì)的牛肉。

2、切塊均勻：將牛肉切成適當(dāng)大小的塊狀，保證每塊牛肉大小相近，這樣可以使烹調(diào)時間更加均勻，確保牛肉煮熟的一致性。

3、提前處理牛肉：可以用清水將牛肉浸泡一段時間，以去除血水和異味。然后用清水沖洗干凈，并用廚房紙巾擦干牛肉，以確保烹調(diào)時不會有太多的水分。

4、入鍋煮沸：將切好的牛肉放入鍋中，加入足夠的水，煮沸一段時間（時間根據(jù)牛肉的韌性決定），這樣可以去除牛肉中的血水和臟物，保持燒煮過程的清潔。

紅燒肉燒土豆做法如下

主料

土豆

3個

南瓜

400克

瘦肉

300克

輔料

油

適量

鹽

適量爛李舉

蔥

適量

蒜

適量

醬油

適量

花椒擾扮

適量

白糖

適量

步驟

1.肉丁用開水焯掉血沫控水

2.鍋燒熱加入適量油

3.倒入適量白糖

4.白糖成紅色泡泡

5.倒入肉丁饑碧翻炒

6.蔥蒜花椒放入翻炒

7.加入適量食鹽翻炒

8.倒入適量醬油翻炒多一會

9.加入適量水煮開

10.蓋蓋小火煮上30分鐘

11.盛盤

小貼士

肉切塊小些好入味

小土豆?fàn)F紅燒肉做法:

食材明細

五花肉、小土豆、冰糖、醬油、鹽、蔥、姜、八角、料酒。

1、新鮮的小土豆。

2、小土豆洗凈去皮備用。

3、五花肉切成長2.5厘米、寬1.5厘米。

4、切好的五花肉涼水下鍋焯出血水。

5、撈出焯好的五花肉。

6、蔥切段、姜切片、備好八角。

7、坐鍋加熱加入少量的植物油和適量的冰糖。

8、冰糖熬到紅褐色并起泡。

9、加入炒好的五花肉翻炒上色，同時加入醬油料酒。

10、上好色的五花肉加適量水（沒過五花肉），加入蔥、姜、八角。

11、五花肉五層熟時放入小土豆，中火燜30分鐘。

12、紅燒肉燜小土豆出鍋。