巧克力蛋睡前故事

食材：烘焙用巧克力適量

工具：保鮮袋、剪刀

1、準(zhǔn)備好需要的巧克力幣，可以選擇的是烘焙用黑巧克力。

2、準(zhǔn)備好保鮮袋，最好能小一點(diǎn)，使用方便。（不要太軟的，容易破）

3、將巧克力幣放入保鮮袋，備用。

4、準(zhǔn)備一個碗，里面盛上50-60度的溫水，將保鮮袋口扎緊，放入溫水中，使巧克力幣融化完全。

5、將保鮮袋的一角用剪刀剪一個小口，口的大小根據(jù)需要寫字的字體粗細(xì)自由調(diào)整。從口中流出的巧克力液就可以在蛋糕上寫字了。

巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見于生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。

巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，歷來被人們視為"幸福食品"。據(jù)美國飲食協(xié)會研究表明，巧克力中含多酚物質(zhì)，該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。然而在我國，巧克力的健康概念逐漸建立起來之后，市場卻并未形成成熟銷售體系，只有在"貴族"消費(fèi)區(qū)域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進(jìn)口巧克力，價格也是令人咋舌。事實(shí)上，進(jìn)口巧克力在國內(nèi)的利潤達(dá)到100-300%，而且無論是原料、工藝、包裝、口感等方面均與國產(chǎn)巧克力有較大的區(qū)別，已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費(fèi)者的追捧

研究者相信，類黃酮物質(zhì)，這種存在于植物性食物中有益于健康的化合物是促進(jìn)心臟健康的原因。黃烷醇是類黃酮物質(zhì)的一個亞類，它在蘋果、葡萄、紅葡萄酒、茶、某些可可粉和巧克力中的含量十分豐富。由于黃烷醇在加工過程中易被破壞，因此，并不是所有巧克力都含有相同含量的黃烷醇。生產(chǎn)巧克力時必須小心地加工可可豆，才能保存其中的黃烷醇。正在進(jìn)行的科學(xué)研究表明:黃烷醇可以通過多種途徑促進(jìn)心臟健康。

可可黃烷醇可以通過維持血管健康保持正常的血壓?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，居住在遠(yuǎn)離中美洲海岸島嶼上的美洲人部落庫納人，他們的可可攝入量很高，但高血壓發(fā)病率卻相對較低。研究者推測這兩者之間可能存在一定的聯(lián)系

用料 雞蛋液 100g 牛奶 55g 白砂糖 65g 低筋面粉 110g 法芙娜可可粉 10g 無鋁泡打粉 2g 無鹽黃油 80g 黑巧克力 55g 黑巧克力幣 若干（放蛋糕里） 爆漿巧克力蛋糕的做法 100g雞蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合過篩備用加入雞蛋牛奶液中80g黃油+55g黑巧克力加熱攪拌至融化，加入上一步先用刮刀攪拌至沒有干粉，再用電動打蛋器高速打3分鐘面糊裝入一次性裱花袋中擠入模子4分滿，放一個巧克力幣，再擠入面糊8分滿預(yù)熱烤箱180℃，20-25分鐘左右