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醋溜包菜

食材明細(xì)：包菜，蔥，姜，蒜，干辣椒，香醋，鹽，生抽，白糖，蠔油，色拉油

做法步驟：

1、包菜用手撕成小塊，洗凈撈出控水備用。

2、蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，蔥白切粒。

3、醬汁：一勺蠔油，一勺生抽，一勺鹽，半勺白糖，三勺香醋，攪拌均勻。

4、起鍋燒油，下入蔥姜蒜干辣椒，爆出香味。

5、倒入包菜，大火翻炒。

6、包菜炒至斷生，顏色發(fā)亮。

7、倒入調(diào)好的醬汁，中小火翻炒至包菜微微變軟即可。

8、起鍋裝盤。

糖醋包菜，配合大葷的菜吃，清脆爽口，解膩

主料：包菜1顆

輔料：油適量，鹽適量，糖適量，白醋適量

【步驟】

包菜切開。

2.放適量鹽加水泡一會(huì)。

3.用一個(gè)碗，放一勺鹽。

4.一勺糖。

5.一勺醋。

6.攪勻。

7.包菜切細(xì)絲。

8.鍋里放油燒熱。

9.下包菜絲煸炒兩分鐘。

10.倒入調(diào)好的汁。

11.翻炒均勻。

12.盛盤上桌。

【小貼士】

1、包菜要用鹽水泡一會(huì)才能洗凈。
2、絲要切得細(xì)才入味。

你紅包是什么范圍的就去哪里使用呢

　　首先我們需要把包菜洗凈。然后就可以從中間切開成兩條，然后取其中一條，繼續(xù)斜著用刀，片成一片片的，然后對(duì)另外一條，也是需要剪成條的，同時(shí)還需要注意，我們應(yīng)該把干辣椒剪開的。

　　然后我們就可以取一只碗，在其中倒入醋、生抽、醬油、鹽、糖等調(diào)味品，一起調(diào)成調(diào)味汁就可以備用，然后我們?cè)偌尤氲矸垡约八?，調(diào)成水淀粉之后就可以備用了。

　　同時(shí)我們需要在鍋中倒入一些油，等到油溫之后，就可以放入花椒，等到榨出香味之后，我們?cè)賹⒒ń窊瞥?可以了。然后我們還應(yīng)該放入干辣椒，等到爆出香味之后就可以將包菜放入其中。然后我們一定要及時(shí)的倒入我們事先調(diào)好的味汁，然后繼續(xù)翻炒上大約1分鐘。這時(shí)候我們?cè)龠x擇把水淀粉沿著鍋邊倒入，同時(shí)我們一定要用大火加熱，等到冒泡的時(shí)候，這時(shí)候我們?cè)龠x擇用鏟子，沿著同一方向攪拌均勻之后就可以開始勾芡，然后我們?cè)龠x擇淋入香油就可以吃了。