湯梨的革命

【做法】
·將豐水梨切開，去殼，切塊；
·將整粒的川貝搗碎（一般在藥店買可以幫忙搗碎）；
·冰糖搗碎待用；
·把切好的豐水梨塊，川貝粉末，冰糖放入鍋內，大火煮開，小火慢燉30分鐘即可。
【要點】
·梨一定要去核(核苦燥，一般川貝燉梨是潤肺止咳的，梨核與其效用不合。其次食用的時候有核不好服食，容易嗆到，所以都會去掉的)。

小吊梨湯

1、準備原料

秋月梨1個、話梅3個、紅棗6個、冰糖適量、銀耳、陳皮1塊、枸杞適量。

2、梨用食鹽搓洗干凈，切成塊。

3、紅棗清洗干凈，切開去核。

4、鍋中放入梨塊、銀耳、陳皮、話梅和適量清水煮開，小火慢燉25分鐘左右，出鍋前放入枸杞和冰糖。

小吊梨湯的做法

1.所需材料。

2.將泡好的銀耳洗凈撕成小塊。

3.雪梨洗凈連皮一起切塊。

4.鍋中加清水，放入銀耳煮開轉小火煮20分鐘

5.再放入雪梨塊，冰糖，枸杞。

6.蓋蓋小火煮1個小時關火。

7.趁熱飲用即可。

今天給大家介紹一道北京的特色的湯，小吊梨湯。這道湯北京人才喝得到，有口福啊，所以今天我把這道湯介紹給大家。在秋天的時候，天氣干燥，需要進補，本身梨性寒，把它煮成湯之后能夠使它的寒性降低，，能夠潤肺解渴，以前的時候，北京人經(jīng)常能夠喝，現(xiàn)在很少能夠見到了，，這個湯做出來，跟銀耳蓮子羹，味道差不多。下面我給大家正式的介紹一下這道湯的做法及用料。