陜西英語(yǔ)中考有趣的

　　一、羊肉泡饃

　　某歲，冬。天奇寒，裂石。某，災(zāi)而落長(zhǎng)安。時(shí)衣難遮體，久未飽腹。逢此寒天，難以存命。行乞于市。一饃鋪，出鏊，未熟，憾之，棄之不舍。見(jiàn)某乞于此，送之果腹。某勝感之。然干噎難咽。某隨取青花海碗，悉碎之，置于碗。至一鋪，專(zhuān)沽羊湯，某前求清湯。主憐之，隨將生饃置于鍋，助熟，隨舍其湯，并輔蔥姜御寒。某謝之而出，至于街，啖之。香隨氣騰，味隨氣溢。路人甚異之。見(jiàn)某，時(shí)品，時(shí)吞，其情甚莊。食罷，置青花于市，跪而叩之，曰：生而食此，足已！時(shí)，其色潤(rùn)，其神清，無(wú)畏天寒。次年，長(zhǎng)安有一鋪，售八成生饃，自掰碎之，配羊湯煮之，其味鮮美，世人喜啖之。曰：“羊肉泡饃?！?br/>　　秦戈，錄自《秦*廣記》

　　這個(gè)故事是說(shuō)：有一年，一個(gè)人因?yàn)榧依镌饬藶?zāi)禍，流落到長(zhǎng)安街頭。討飯為生。又恰恰遇上大冬天，天氣非常冷，能凍裂石頭。他又能又餓，難以支撐。到市場(chǎng)上去討飯。剛好遇上一家賣(mài)餅子的，出了一鍋餅子，沒(méi)熟，還有點(diǎn)生，就可憐他，給了他一個(gè)餅子。他拿著這個(gè)餅子，太干，咽不下去，吃不了。就坐在街邊，拿出自己的青花大瓷碗，把饃掰得很小，放在碗中。還是吃不下。就到一家賣(mài)羊肉湯的店前，說(shuō)明原因，討口熱湯。店主可憐他，就隨便把生的饃饃也給他放到湯里煮了一下，倒進(jìn)青花大碗里，再澆上羊肉湯，好心的店主隨便撒了些蔥花、姜末、芫荽等調(diào)料，幫他抵御寒冷。這人感謝后，端著碗出來(lái)，到街邊吃。滿(mǎn)街飄香，人們都很奇怪。看見(jiàn)他端著碗吃，一會(huì)慢慢地品味，一會(huì)大口大口地吞，表情很莊重。吃完了之后，他把碗放在街中間，跪下，磕了個(gè)頭說(shuō)：“一輩子能吃到這樣的美食，就足夠了。”當(dāng)時(shí)，人們?cè)倏此?，臉色紅潤(rùn)，精神飽滿(mǎn)，也不怕寒冷了。
　　第二年，長(zhǎng)安城里開(kāi)了一家店，專(zhuān)門(mén)買(mǎi)的是生饃，由食客自己掰成細(xì)小的塊，再配上羊肉湯煮，味道非常鮮美。人們都非常喜歡吃。這就是“羊肉泡饃。”

　　二、漢中米皮
　　時(shí)，興元府有夫妻，甚勤，儉以度日，安樂(lè)溶溶。一日，妻正淘米備炊，水方入盆，驚聞其夫疾于田間。妻隨棄盆奔出。次日，夫妻安而還，欲炊。見(jiàn)前日之米，泡之過(guò)夜。甚憾之，聞之無(wú)味，尚可食。然，何以炊之？夫妻聰慧，突發(fā)奇想，餅之！隨置之磨，漿之。于沸水之上蒸之。出為薄餅，透而亮，甚喜。隨之，配之于菜，淋之以醋，輔之以姜蒜，拌之以辣油，其色透而青翠，紅而誘致。夫妻喜，食之。入而爽滑，嚼而有味，酸而爽辣而開(kāi)，軟硬有度。喜食之，飽而猶食，酣而止。數(shù)日，夫妻均念此食，隨復(fù)做，邀親朋共享，皆驚其美。效之，廣而流之，為興元美食。謂之“面皮”。
　　秦戈，錄自《秦*廣記》

　　這個(gè)故事是說(shuō)：漢中府有一對(duì)夫妻，勤勞持家，日子過(guò)得不錯(cuò)。有一天，妻子在家中淘米準(zhǔn)備煮飯。剛把米泡在盆里，準(zhǔn)備淘洗，有人來(lái)報(bào)說(shuō)她丈夫得了病暈倒在田里了。妻子十分著急，扔下手中的活就跑了出去。等到第二天，丈夫的病好了，夫妻兩回到家中，準(zhǔn)備做飯吃，才發(fā)現(xiàn)昨天的米已經(jīng)泡了一天了。扔掉太可惜，聞了一下還沒(méi)變味，就決定把它吃掉。但怎么吃，卻為難了。煮成米飯是不行了。夫妻倆都很聰明，突發(fā)奇想，想做成餅子吃。于是就用石磨，磨成漿，放到鍋上去蒸。蒸出來(lái)是薄薄的米餅，晶瑩透亮。夫妻倆很高興，又配了點(diǎn)菜，撒上調(diào)料，淋上醋，拌上辣椒油。色澤也很漂亮，吃了一下，才發(fā)現(xiàn)非常好吃。爽滑有嚼頭，酸辣有度。非常好吃，吃飽了還想吃。過(guò)了幾天，夫妻倆很懷念那吃食。就按照那樣的做法，做了，請(qǐng)親戚朋友都來(lái)吃。所有人吃了都驚嘆說(shuō)好吃。都紛紛效仿著做，就流傳開(kāi)了。成了漢中地區(qū)的美食。當(dāng)?shù)厝私兴懊嫫ぁ薄?/div>