怎樣辨別紅酒的好壞

有多種辨別方法：
1、價格
價格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。所以價格是最好辨別的，所謂便宜沒好貨姿凱也是一個道理，不過這也不是唯一的方法，因為除了價錢，還有個人口味的差異。
2、年份
好的葡萄酒是喝年份的，很多產(chǎn)區(qū)的酒上面是不注明年份的，拿譽就按照一般的貯藏四年辦理。
法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則釀出來的葡萄酒味道偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就皮薄，不夠甜，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。人們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。消冊段
3、產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)
大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲舊世界的酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界的酒則口味比較明快、討喜，這很難說誰更好，全憑個人口味偏好。
4、外觀
葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤的，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下，從酒杯正上方看紅酒，呈現(xiàn)渾濁的就是不好的；看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好；把酒杯側(cè)斜45度角來觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高；在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡，藍色和淡紫色為3到5年酒齡，紅磚色為5到6年，琥珀色為8到10年，橘紅色則說明已經(jīng)過期了。