奶糖怎么做？

想要制作美味，可口的奶糖那么先要將牛奶與糖融合并且翻炒成為奶糊，在經(jīng)過冷凝后得出來的產(chǎn)物就是奶糖，最后將奶糖切成自己喜歡的大小。

將8克細砂糖倒入蛋清，用打蛋器快速攪打成雞尾狀，備用，用22克糖，水，鹽，倒入鍋中，煮沸加入水麥芽，混合均勻，煮至136度糖漿呈淺焦糖色，迅速打入打發(fā)的蛋白，快速攪打均勻，轉慢速一次加入黃油煉乳奶粉分別攪打均勻，將漿料倒在不沾布上，反復折壓幾次，搓成直徑約一厘米的條，切成約三厘米的段包上糖紙密封保存

將奶粉和煉乳均勻混合，搟成長條，再切成條狀，最后切成小塊，粘奶粉，放入合適的容器冷藏即可。簡單又美味的奶糖就做好了，一口一個，奶香味十足，沒有添加劑，也不是很甜，再也不怕孩子貪嘴了。