經(jīng)常聽身邊糖友說膳食纖維這個東西，說血糖高的糖尿病病人要盡量多吃點富含膳食纖維的食物？

什么是膳食纖維：
　　食物中含有的纖維素等一類物質，稱為膳食纖維，膳食纖維可以分為可溶性與不可溶性兩類。不可溶性膳食纖維包括纖維素、木質素、半纖維素等，而可溶性膳食纖維則包括果膠、藻膠、葡甘聚糖等。食物中的膳食纖維不能被消化吸收，要從糞便中排出。
　　膳食纖維可以促進腸道的蠕動，防止便秘，預防結腸癌。它還可以像網(wǎng)一樣把食物網(wǎng)住形成大的顆粒，使食物與消化液接觸面積減少，以減緩食物的消化速度，使餐后血糖升高緩慢，這點對糖尿病病人的意義相當大。全麥粉、玉米粉、蘋果、魔芋等都是富含膳食纖維的食物。

比如，多吃含纖維多的蔬菜，芹菜、絲瓜、苦瓜等

是的，血糖高的病友少吃一些轉化為葡萄糖比較快的食物，如面粉類的食物，稀飯類，膳食纖維比如粗糧，菜品，

膳食纖維分為：可溶、不可溶 兩種。
不可溶的膳食纖維，主要存在（主要是表皮）于：粗糧、豆類、干果、蔬菜里；前者是主食，多吃不宜。
而可溶性的膳食纖維，主要存在于：海白菜、海藻麒麟菜、海帶、紫菜、魔芋、蘑菇類、山藥、水果皮和蔬菜等。尤以海生植物的含量最高。
提取物為：卡拉膠、瓊脂、果膠、明膠、魔芋膠等等。
可溶性膳食纖維的一大功用就是它的吸附、裹挾功能。
----它（果膠）可以吸附裹挾消化道里的油脂，使人體減少油脂的攝取，起到降膽固醇，降脂和減肥的作用；
----可以吸附裹挾體內放射性物質和重金屬；減少這些有害物質對人體的傷害。
----還可以吸附裹脅消化道里的水分，使食物殘渣體積增大，減慢消化過程消化、防止便秘；
----同時減肥的人進食這類食物，會有很強的飽肚感，可以減少主食的攝?。?br/>臨床證明：進食可溶性膳食纖維50-100克/每餐，餐后血糖的波動明顯減小,這可是糖尿病人理想的功能食品。
我認為還是應該進食天然食材，比如海白菜，生吃清脆爽口；煮湯，色味俱佳。
市面上90%以上的可溶性膳食纖維，是從海藻里提煉出來的。沒必要吃它們的提取物吧。