夏天怎樣放水果才不會凍壞呢？

視放置時(shí)間而定。如果短時(shí)間處于零下4度，水果不會凍壞，但如果長時(shí)間低溫，水果會凍壞。氣溫太低，水果的細(xì)胞壁會被打破，因此細(xì)胞液會流出，一些容易氧化的維生素會流失，導(dǎo)森晌致營養(yǎng)成分的輕微減少。同時(shí)水果的口感也會變差。

水果保鮮的方法
?
冷藏法。把水果直接放入冰箱冷藏儲存，但是熱帶水果則不宜放入冰箱冷藏儲存，適宜放在避光、陰涼的地方。

蘇打水。把水果放在小蘇打的水爛返溶液中浸泡一分鐘，撈出之后晾干再裝入塑料袋，可以保鮮三個(gè)月。

混合液。在水果表面涂上一層淀粉、蛋清、動物油等混合成的液饑春饑體，這些液體干燥后會形成一層保護(hù)來限制水果的呼吸作用。

冰箱門上放水果，不宜變壞，如果放在里就容易凍，所以貼冰箱后壁的那一面，最好不要放。