小炒肉做法

食材用料：

五花肉[圖]五花肉300克
尖椒100克
紅辣椒1個
蒜[圖]蒜3瓣
生姜[圖]生姜適量相克食物
蒜苗[圖]蒜苗2棵相克食物
生抽適量
油[圖]油適量
鹽適量
雞精適量
豆瓣醬[圖]豆瓣醬一小勺相克食物
菜譜做法：

小炒肉的做法圖解11.準備好食材
小炒肉的做法圖解22.把五花肉焯一下
小炒肉的做法圖解33.青紅辣椒切好
小炒肉的做法圖解44.蒜拍碎，姜切末，蒜苗切絲，干紅辣椒切段備用
小炒肉的做法圖解55.鍋熱以后先把青紅辣椒放進去炒一下，炒掉一些水分，然后盛出備用
小炒肉的做法圖解66.鍋里面放適量油，把五花肉放去煸下油
小炒肉的做法圖解77.然后把干辣椒姜蒜放去爆香一下
小炒肉的做法圖解88.接著再把炒過的辣椒加進去翻
小炒肉的做法圖解99.加適量生抽，一小勺豆瓣醬然后把蒜苗倒進去翻炒
小炒肉的做法圖解1010.加適量鹽炒至熟，加適量雞精翻炒均勻即可

材料：
五花肉(350克)、青椒(3只)、紅椒(3只)、蔥花(1/2湯匙)、蒜末(1/2湯匙)、姜末(1/2湯匙)
腌料：
醬油（生抽）(2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)
調料：
油(2湯匙)、香醋（米醋）(1湯匙)、醬油（生抽）(1湯匙)、黑豆豉醬(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
五花肉切薄片，加入2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙油和1/6湯匙白胡椒粉抓勻，腌制15分鐘。
青椒去蒂和籽，斜切成條狀，加入1湯匙香醋抓勻腌制5分鐘，用清水沖洗一下，瀝干水待用。
燒熱1湯匙油，爆香姜蒜末，放入五花肉大火翻炒，直至煸出油，盛起待用。
續(xù)添1湯匙油，爆香蔥花，放入青紅椒塊翻炒30秒，加入1湯匙醬油和1/2湯匙黑豆豉醬炒勻入味。
倒入五花肉，與鍋內食材一同拌炒2分鐘，淋入1/3湯匙香油，即可出鍋。

食材用料：

五花肉[圖]五花肉300克
尖椒100克
紅辣椒1個
蒜[圖]蒜3瓣
生姜[圖]生姜適量相克食物
蒜苗[圖]蒜苗2棵相克食物
生抽適量
油[圖]油適量
鹽適量
雞精適量
豆瓣醬[圖]豆瓣醬一小勺相克食物
菜譜做法：

小炒肉的做法圖解11.準備好食材
小炒肉的做法圖解22.把五花肉焯一下
小炒肉的做法圖解33.青紅辣椒切好
小炒肉的做法圖解44.蒜拍碎，姜切末，蒜苗切絲，干紅辣椒切段備用
小炒肉的做法圖解55.鍋熱以后先把青紅辣椒放進去炒一下，炒掉一些水分，然后盛出備用
小炒肉的做法圖解66.鍋里面放適量油，把五花肉放去煸下油
小炒肉的做法圖解77.然后把干辣椒姜蒜放去爆香一下
小炒肉的做法圖解88.接著再把炒過的辣椒加進去翻
小炒肉的做法圖解99.加適量生抽，一小勺豆瓣醬然后把蒜苗倒進去翻炒
小炒肉的做法圖解1010.加適量鹽炒至熟，加適量雞精翻炒均勻即可