炒菜油濺得很厲害和鍋有關(guān)系嗎

和鍋沒有關(guān)系，可能是鍋里有水珠沒燒干，或者是油里放水。

炒菜油濺的很厲害與鍋無(wú)關(guān) 主要是油太多，火太猛 ，或者鍋里有水滴 這樣油就會(huì)往外濺 。

炒菜時(shí)油濺得厲害與鍋沒有直接的關(guān)系，主要是油水的沸騰點(diǎn)不同，食用油不同于水，水的沸點(diǎn)只有100度，而不同的食用油的沸騰點(diǎn)以及煙點(diǎn)不同。當(dāng)水突然遇到高于自己沸點(diǎn)的高溫時(shí)，瞬間沸騰汽化，從而急劇膨脹發(fā)生爆裂，自然將鍋內(nèi)的熱油一起帶出鍋內(nèi)，造成四處飛濺的現(xiàn)象。
要避免油濺得厲害，可以嘗試以下方法：
1. 熱鍋冷油：在鍋加熱之前，先放入一則猜碧些食材，然后再加油，這樣可以使油的溫度不會(huì)過高，從而減少油濺的風(fēng)險(xiǎn)。
2. 控制火候：在炒菜時(shí)，應(yīng)該控制火候，不要讓兆棚火候過高，這樣可以避免油溫過高而濺出。
3. 食材控干：在炒菜前，應(yīng)該將食材上的水分控干，這樣可以減少油濺的可能性。
總之，炒菜時(shí)油濺得厲害與鍋沒有直接關(guān)系，主要是由于油水的沸騰孫舉點(diǎn)不同所引起的。通過控制火候、食材控干、熱鍋冷油等方法，可以減少油濺的風(fēng)險(xiǎn)。