蜂蜜聞起來有點酸，喝著像酒釀。是變質(zhì)了嗎？

自釀葡萄酒可以兌蜂蜜喝，有的在發(fā)酵時就加了，在喝時加可以調(diào)整甜味和口感，沒有問題的。

可以，最好是要喝的時候放杯子里，不要一整瓶都放，這樣不利于保存。 蜂蜜有它自己的味道，就個人來說我喜歡放冰糖或沙糖，你都可以試試，看看喜歡那個味道^.^

指導(dǎo)意見： 私人釀地蜂蜜喝了不一定安全的，有可能有影響的。

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜或者植物分泌物，再注入生物酶存入蜂巢經(jīng)過不斷釀制，這其中主要是扇動翅膀降低蜜的含水量并注入生物酶，最終成熟后再封上蠟蓋，由蜂農(nóng)取出進行搖蜜取蜜就是我們吃到的蜂蜜了。

　　在自然界，有很多植物的花需要昆蟲授粉，才能正常結(jié)果，這類植物的花叫“蟲媒花”。蟲媒花的花朵上長有蜜腺，開花時蜜腺分泌出象小露珠樣的甜汁，叫蜜汁。蜜蜂的嗅覺特別靈敏，老遠就能嗅到花朵分泌的蜜汁味道。...

蜂蜜是怎么釀成的？真是從蜜蜂嘴里吐出來的？養(yǎng)蜂人說出了真相 大家都知道，蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是人們生活中最常用的滋補品之一，蜂蜜還具有滋養(yǎng)解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便的功效。隨著人們...

蜜蜂采集花蜜或者植物的分泌物，混入生物酶再注入蜂巢內(nèi)進行反復(fù)釀制，通過生物酶的作用和不斷扇動翅膀來降低蜂蜜的含水量，等到蜂蜜完全成熟便封上蠟蓋，再由蜂農(nóng)將巢脾取出進行搖蜜取蜜過濾，最終成為我們所食用...

可以。葡萄酒釀好后,最好過濾一下,再加入蜂蜜,然后蒸餾一下或煮沸一下,密封保存。

是蜂蜜發(fā)酵了，洋槐蜜是沒有酸味的，你看看蜂蜜是否起泡，有沒有一股酒味，裝蜜的容器發(fā)不發(fā)脹，如果符合，說明蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。

說明開始氧化和生成醋酸了，可以喝但不好喝。