為什么打出的蛋清是紅色的

雞蛋清是紅色的原因：

第一，蛋可能是孵化蛋，但是因?yàn)槟撤N原因，蛋尚未孵化完全就被拿了出來(lái)。

第二，母雞吃了含鋅、鐵、銅等金屬元素較高的飼料，當(dāng)中有的含有讓蛋黃變紅的色素添加劑，可能雞本身沒(méi)有充分地吸收，導(dǎo)致蛋黃不紅、蛋清卻變紅的現(xiàn)象。

第三，母雞在產(chǎn)卵時(shí)因?yàn)榘l(fā)炎或者其他原因?qū)е卵芷茡p，帶血的分泌物和蛋清有可能混在了一起。凳檔

建議最好別食用紅色蛋清的雞蛋。

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如何正確挑選好雞蛋：

第一個(gè)方法，平常我們?cè)谫?gòu)買雞蛋的時(shí)候，可以將雞蛋拿在手里輕輕的搖晃一下，如果搖晃的時(shí)候沒(méi)有感覺到里面的東西在動(dòng)的話，那證明這個(gè)蛋就是一顆好蛋，但是如果我們這么搖晃的時(shí)候，感覺里面有個(gè)東西不是和蛋鬧粗螞殼在一起，液埋而是處于松動(dòng)狀態(tài)的話，那這樣的蛋就不要買，因?yàn)檫@種蛋可能已經(jīng)壞掉了。

第二個(gè)方法，可以拿出手機(jī)打開手電筒，然后將雞蛋放在上面，可以通過(guò)手機(jī)的手電筒來(lái)觀察雞蛋。一般好的雞蛋會(huì)比較透光，而且上面沒(méi)有很多的黑斑，但是如果雞蛋壞了的話，上面就會(huì)有非常多的黑斑。如果上面黑斑比較多的話就不要購(gòu)買。但是在看的時(shí)候，一定要辨別雞蛋殼上的氣孔和黑斑，因?yàn)楹诎叩念伾珪?huì)更深。