在家自制小餛飩時，怎樣才能把餛飩皮做成透明的？

1、技巧一:使用高筋面粉使用高筋面粉做面皮有利于不黏散鏈連和透明。2.技巧二:加些蛋清加過蛋清的面皮可以更Q更有彈性。3.技巧三:加些淀粉加些淀粉可以孫掘山使面皮更不黏連,更有則中彈性。

多煮一段時間就可以了，但是要注意別煮壞了，餛飩皮可以直接買。

在家做小餛飩時攔棚段，用澄粉和面，就可以把餛飩皮做成透明的。第一、把一碗澄粉和簡譽一碗面粉拌在一起，和成光滑的面團(tuán)，把面團(tuán)用濕毛巾蓋著，醒面30分鐘。第二、把五花肉剁成肉末，加入和喊蔥花、生抽、玉米油、味精，調(diào)成肉餡。第三、把面團(tuán)搟成小方塊，把肉餡放進(jìn)去，包成小餛飩，把煮好的小餛飩放進(jìn)鍋里煮熟，就變成了透明的餛飩皮，非常好看。