哪四種野菜是春季養(yǎng)生不可錯(cuò)過(guò)的？為什么？

一、薺菜，薺菜是我小時(shí)候最喜歡吃的野菜了，無(wú)論是炒著吃還是蒸著吃，都是非常美味的，而且還具有涼血止血、清熱利水、補(bǔ)虛健脾的作用，也可幫助改善腸炎、胃潰瘍的疾病。二、曲麻菜，曲麻菜又稱苦菜，常見(jiàn)于田間路旁，可以涼拌或者蘸醬食用，曲麻菜口感特殊，雖然具有淡淡的苦味，但并不影響食用，涼拌吃起來(lái)脆脆的很是可口。除了其特殊的口感，曲麻菜還含有豐富的無(wú)機(jī)鹽和微量元素，常吃可以消除疲勞，增強(qiáng)人體免疫力，不僅可以維持人體正常的生理活動(dòng)，還具有很好的養(yǎng)生作用。三、柳嵩芽，四、香椿 。

枸杞芽。枸杞大家都知道是非常珍貴的滋補(bǔ)食材，其實(shí)枸杞通身都是寶，而春季剛剛長(zhǎng)出的枸杞嫩苗也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的野菜。薛寶釵和大觀園的姑娘們可是把枸杞芽當(dāng)作美容菜呢！枸杞芽明目去火、消腫利咽，入口微苦，接而甘甜。但是記住枸杞芽與復(fù)制品相克，不可同時(shí)食用。