燜鍋制作方法的做法，燜鍋制作方法怎么做好吃

燜鍋的制作方法
底油：40%的牛油和60%的色拉油 我是用黃油（牛油的那種）加橄欖油混合醬汁主要是用醬汁、海鮮汁、番茄汁3種調(diào)治這個比較關(guān)鍵，我配的是蠔油，醬油，甜面醬，糖，5香粉，不能放醋。料酒。雞精，番茄醬（番茄醬放多了會酸，要加糖來補(bǔ)味道）蝦油，芝麻。味好美的5香汁（好象是這個）大概就是這么多，味道可以一邊調(diào)一邊根據(jù)個人口味添加，你覺的OK就成了跟外邊的燜鍋味道不太一樣，但是也是非常的好吃，可以不放甜面醬，改用淀粉加醬油來調(diào)

淹肉用：鹽、糖、五香粉、雞精、啤酒

先在不粘鍋里放上底油，把大蒜（大蒜很好吃可以多放）、蔥頭、胡蘿卜、紅薯（這個也很好吃）、大棗、西芹、枸杞，反正是想吃什么菜放什么菜，筍條什么的都很好。用油炒一下。然后碼放鲇魚塊，看著大概魚變色發(fā)白變鼓就可以。揭開鍋蓋，在魚塊上抹上重醬汁，加入香菜，2分鐘即可食用。

雞翅的時間要長一點(diǎn)。什么都可以燜。

用料： 雞翅:9個土豆:1個紅薯:1根胡蘿卜:1根青椒:1根金針菇:1包肥牛:200克肥腸:2根大蒜:2頭香菜:3根
收起
步驟：
1
準(zhǔn)備食材
2
調(diào)汁：番茄醬2勺，蠔油5勺，黃豆醬3勺，海鮮醬油2勺，白糖1勺，雞精1勺，淀粉1勺。家里吃飯的勺子就可以！不用放鹽！
3
放一層食材撒一層汁
4
最后把剩下的汁都撒上，放白胡椒粉和香油
5
出鍋前撒芝麻和香菜
6
翻滾吧，燜鍋！