大家說(shuō)說(shuō)看東北有哪些神奇的習(xí)俗和習(xí)慣？

?州兄?東北似乎總離不開“凍”這畝友個(gè)字，不光要凍菜，還要凍水果。有個(gè)順口溜，在東北，三伏喝羊湯，三九吃冰棍。所以，東北的冬天，冰棍、凍梨、凍柿子、糖葫蘆才是最常見的。拿凍梨舉例，梨一般冊(cè)耐襲用花蓋梨，或者安梨。皮厚，凍硬之后會(huì)變黑，拿回來(lái)泡在冷水里緩開，里面果肉經(jīng)低溫后酸甜軟嫩。還有凍主食，相較于凍菜和凍水果，凍主食基本上就是冷藏作用了，每到春節(jié)前后挨家挨戶都會(huì)蒸點(diǎn)饅頭、豆包或者包點(diǎn)餃子凍上，吃的時(shí)候再拿出來(lái)蒸或煮，很方便。??

臘月二十八九就開始烀肉了，一般都是下午烀，豬爪，肘子，五花肉。姑家還會(huì)做雞凍，魚凍，皮凍。大鍋里添水，放入收拾干凈的肉，灶里柴火燒的很旺，火炕仔鉛襪熱得厲害，晚上才會(huì)烀好。烀好的肉，又軟又爛，熱乎乎的，剛出鍋的肉配點(diǎn)蒜醬那滋味真是絕了！我和姑姑經(jīng)常直接在廚房直接激拆就開念激吃了。切好的五花肉，放上油鹽等調(diào)料，上鍋再蒸一遍，味道更好。直接蘸蒜醬吃也很好吃。豬爪是必備的年夜菜，前爪是摟錢的耙子的意思，都愛買前蹄。