煮珍珠奶茶的正確方法

1珍珠奶茶珍珠怎么煮
1、首先準(zhǔn)備木薯粉、紅糖、溫水適量。

2、然后將紅糖用溫水溶解，再緩慢的倒入木薯粉中，邊加入邊攪拌，直至成絮狀。

3、接著用手揉搓木薯面團(tuán)至表面光滑無顆粒物，再做成小劑子，揉搓成小圓團(tuán)。

4、表面撒上適量的干木薯粉，可在一定程度上防止粘連。

5、最后在鍋中倒入適量的清水，水開后倒入珍珠團(tuán)，煮制透明撈出過涼水即可。

?2珍珠要煮幾分鐘才能熟
一般水開后煮15-20分鐘。

珍珠奶茶中的珍珠一般水開后煮15-20分鐘即可，時(shí)間過長或過短都是不建議的，以免珍珠中間沒熟且不呈現(xiàn)透明狀，或珍珠營養(yǎng)成分流失過多，出現(xiàn)軟化情況，不夠Q彈，而煮15-20分鐘的珍珠口感軟糯又Q彈，外觀透明、通透，另外，煮珍珠后需用涼水沖涼，Q度會(huì)更好，還可加入適量的蜂蜜，使珍珠不易變壞和粘連。

?3珍珠煮不熟怎么補(bǔ)救
若是珍珠煮不熟多半與火力或煮的方法有關(guān)系，一般來說，煮珍珠需等待水開之后，再下珍珠，煮至浮起來之后轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)煮，直至珍珠表面有輕微的透明狀，然后關(guān)火，燜3-5分鐘。

若是煮好的珍珠發(fā)現(xiàn)沒熟，建議再放入鍋中繼續(xù)煮一段時(shí)間，因?yàn)椴皇斓恼渲椴粌H口感不好，且進(jìn)入人體后難以消化，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、便秘等消化不良情況。

?4珍珠奶茶的珍珠不甜怎么辦
珍珠奶茶的珍珠不甜多半是制作時(shí)紅糖的量少了引起的，這時(shí)不要慌張，可以在珍珠外表裹上適量的蜂蜜或白砂糖，都能夠在一定程度上增加甜度，且還能預(yù)防珍珠粘連，增加珍珠Q彈的口感，另外，在用木薯粉制作珍珠時(shí)，一般500克的木薯粉，放入10-20克紅糖即可，喜歡甜食的人群可以適量多加入一些。