米線簡單做法

把米先浸泡一下，然后撈出來，下水燒熟，撈出，放些辣椒油 味精鹽，再放一些香菜，攪拌一下就可以了

做了炸醬米線，這也是我的大愛，很簡單，味道香辣開胃，要是你有一個人在家一定的試試，至于炸醬，可以自由發(fā)揮，只要喜歡就好。

主料：米線、餃子肉餡

輔料：植物油、鹽、高湯鮮、香蔥、雞精、香油、胡椒粉、辣椒油、黃豆醬、豆瓣醬

做法： 1、把米線用溫水泡10分鐘左右撈起

2、把香蔥洗凈切末

3、熱鍋涼油，油熱8成加肉末翻炒出香味

加豆瓣醬和黃豆醬翻炒均勻出香味，加味精翻炒均勻，加香油、辣椒油翻炒均勻即可

4、 鍋里加開水，加高湯鮮（最好用雞湯代替）加鹽、胡椒粉拌均勻

5、加入米線大火燒開

6、把米線撈起裝碗，加炸醬，撒上香蔥末即可

小貼士

最好用雞湯，沒有可以用高湯或者高湯鮮代替

喜歡吃蔬菜的加點小白菜