求洋蔥土豆的做法

我自己經(jīng)常這么做：把土豆去皮，切成厚片，過油。待用。把洋蔥也切成寬點(diǎn)的塊兒，可以用手掰。切姜末備用。適量豆瓣醬，適量鹽，少許白糖提鮮。適量牛肉片。都準(zhǔn)備好后，把鍋中放入少量油，用你炸過土豆的就可以，放入姜末，豆瓣醬，炒一小會(huì)，香味出來了，放入肉片《也可以在炸過土豆后，把肉片過下油，肉片要水淀粉攪拌的，會(huì)很嫩》放入蔥頭片，炒一會(huì)放入炸好的土豆，放入白糖，味精，鹽，愛放就放點(diǎn)香油，味道不錯(cuò)。

土豆切薄片,先用冷水浸一下.以免粘鍋.洋蔥切絲,鍋燒熱后倒入食用油,待油燒開后先倒入洋蔥絲然后再倒入土豆片.大火翻炒,可以調(diào)點(diǎn)水.放點(diǎn)鹽,味精等調(diào)味品.喜歡吃辣的話,可以加點(diǎn)辣椒油,也可以放點(diǎn)醋!(依個(gè)人口味喜好添加)如果為了增加色香味及食欲還可以在炒的過程中加入青紅椒絲.