可樂雞翅怎么做？

【可樂雞翅】的做法

步驟step

1

首先把雞翅用冷水浸泡，直到水清無血水。

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2

再來就是準備全部的配料了，蔥、姜、蒜切末備用，胡蘿卜準備少許切絲。

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3

浸泡感覺的雞翅，在表面滑2刀，方便入味。

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4

準備一個平底鍋，淋少許植物油熱鍋。

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5

倒入花椒，炒香。

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6

然后加入蔥、姜、蒜末，炒香。

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7

在倒入胡蘿卜絲，輕輕炸一下。

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8

雞翅平鋪進鍋內，煎炸1-2分鐘。

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9

翻面，再來1-2分鐘。

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10

待雞翅表面都煎至變色，倒入可樂，剛好淹沒雞翅即可。

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11

加少許生抽，不喜歡雞翅顏色太深可忽略。

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最后加入2片香葉，再撒上少許蔥花。

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13

蓋上蓋子，轉中小火，燜煮15分鐘左右。

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14

到時間后，湯汁還有不少的喲，轉大火收汁。

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當湯汁還留有少許，比較粘稠狀，關火即可。

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裝盤。

【可樂雞翅】的成品圖

【可樂雞翅】的烹飪技巧

技巧tips

1.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒。
2.這里用的是百s可樂，相對能甜一點，不喜歡太甜的口感可以適當調換。
3.加少量醬油可使色澤更紅潤。
4.雞翅入味也可以不用刀在雞翅上劃一刀，還可以用牙簽在雞翅上多扎幾下。
5.不要放味精，這樣容易把雞翅的鮮味蓋住。