餐飲培訓(xùn)服務(wù)員都培訓(xùn)些什么？

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)一、餐廳服務(wù)員日常禮節(jié)、禮貌。禮節(jié)禮貌是人們在交往時(shí)通過言、行、儀態(tài)相互表示敬重式友好的行為規(guī)范。在社會生活中，在服務(wù)過程中。崗位認(rèn)知， 語言禮儀， 餐巾折花，端托服務(wù)， 擺臺服務(wù)， 點(diǎn)菜技能， 酒水服務(wù)， 上菜服務(wù)， 撤換菜品等服務(wù)。

儀容儀表，餐飲服務(wù)員培訓(xùn)禮貌用語，餐飲服務(wù)員培訓(xùn)流程用餐餐具準(zhǔn)備。
按照規(guī)定的要求擺好臺，即按每張臺的位數(shù)計(jì)算擺好骨碟、小碗、筷子、茶杯、煙灰缸、牙簽筒、火鍋店則要備調(diào)味鹽、醋壺、味精等，原則上筷子帶店招、店徽的一面向上，餐具有店徽的要統(tǒng)一朝向客人，筷子放在距離骨碟一指處，牙簽筒、醋壺等調(diào)味品統(tǒng)一規(guī)放于餐桌的右上角，玻璃杯只能倒扣在干凈的臺布或墊子上，以保持杯品的衛(wèi)生。