欧美亚洲日韩偷在线,亚洲欧美中文字幕第五十二,欧美日韩中文字幕2o19

丹麥牛角面包怎么做？

2023-04-08 08:41

2個(gè)回答

2023-04-08 12:20

1
低粉高粉鹽糖

2
加入牛奶柔到面均勻吃水

3
揉均勻之后加入黃油.搓至起筋

4
放至室外常溫包裹起來松弛30分鐘

5
酥油少許面粉均勻切塊修飾

6
把面團(tuán)搟開.將酥油片.完全包裹在面團(tuán)里面.不能裸露出來..放冰箱冷凍.半小時(shí).拿出來折疊搟壓不要太用力壓.再冷臟半小時(shí).在折疊搟開.反復(fù)三次.

7
油皮搟成長(zhǎng)條.對(duì)角用刀切出三角形

8
從大頭開始卷.尖尖向下壓制

9
入爐前刷蛋黃液.不刷也可以.烘烤上下火190烤25分鐘左右即可

10
出爐刷糖水口感更佳

2023-04-08 11:09

食材清單
牛奶

55克

高筋面粉
18克

低筋面粉
100克

黃油

20克

鹽
2克

糖
3克

南橋片裝酥油
95克
低粉高粉鹽糖

?
2
加入牛奶柔到面均勻吃水

?
3
揉均勻之后加入黃油.搓至起筋

?
4
放至室外常溫包裹起來松弛30分鐘

?
5
酥油少許面粉均勻切塊修飾

?
6
把面團(tuán)搟開.將酥油片.完全包裹在面團(tuán)里面.不能裸露出來..放冰箱冷凍.半小時(shí).拿出來折疊搟壓不要太用力壓.再冷臟半小時(shí).在折疊搟開.反復(fù)三次.

?
7
油皮搟成長(zhǎng)條.對(duì)角用刀切出三角形

?
8
從大頭開始卷.尖尖向下壓制

?
9
入爐前刷蛋黃液.不刷也可以.烘烤上下火190烤25分鐘左右即可

?
10
出爐刷糖水口感更佳

?
11
擺拍即可

相關(guān)問答

求丹麥面包的做法

1個(gè)回答2024-03-06 05:22

丹麥面包材料奶黃醬：蛋黃 3個(gè) 牛奶 300克糖 60克低粉 30克香草夾 1個(gè) 黃油 20克 1，蛋黃放入容器中，慢慢倒入些牛奶，用打蛋器攪拌. 2，加入糖攪拌到表面變白色并出現(xiàn)泡沫. ...

全文

丹麥面包的做法

1個(gè)回答2024-03-08 17:57

用料做法 1.將稍軟化的黃油切片，放在保鮮袋里壓成大片（均勻些）。放入冰箱冷藏備用。除黃油外的所有材料攪拌成團(tuán)，揉至有較大延展性。面團(tuán)在室溫靜置30分鐘后放入冰箱冷凍2小時(shí)，防止面團(tuán)結(jié)冰。...

全文

丹麥面包的做法

1個(gè)回答2024-03-08 17:57

丹麥面包的做法材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克制作步驟： 1、將酵母放入容器內(nèi)，加入1-2湯...